কিডনি ভালো রাখতে পাতে রাখুন এই ৩ ‘সুপারফুড’

লাইফস্টাইল ডেস্ক: মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ কিডনি। শিমের বিচির মতো দেখতে এই অঙ্গটি শরীরের বর্জ্য নিষ্কাশন ও পুষ্টির সূক্ষ্ম ভারসাম্য বজায় রাখতে দিনরাত কাজ করে। কিন্তু অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন এবং অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের কারণে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে কিডনির কার্যকারিতা নষ্ট হতে পারে। তবে সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, খাদ্যতালিকায় বিশেষ কিছু পরিবর্তন এনে কিডনিকে সুস্থ রাখা সম্ভব।

যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ (এনআইএইচ) এবং বিভিন্ন আন্তর্জাতিক গবেষণার তথ্য অনুযায়ী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার কিডনি সুরক্ষায় বড় ভূমিকা রাখে। কিডনি ভালো রাখতে কার্যকরী এমন ৩টি খাবারের তালিকা নিচে তুলে ধরা হলো:

১. ব্লুবেরি

কিডনির জন্য ‘সুপারফুড’ হিসেবে পরিচিত ব্লুবেরি। যুক্তরাজ্যের জাতীয় কিডনি ফাউন্ডেশনের তথ্যমতে, এটি একটি কম-পটাশিয়ামযুক্ত ফল। আধা কাপ ব্লুবেরিতে ১৫০ মিলিগ্রামের চেয়েও কম পটাশিয়াম থাকে। এছাড়া এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা রক্তনালীগুলোর কার্যকারিতা বাড়ায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে কিডনিকে সুরক্ষা দেয়।

২. ওমেগা-৩ যুক্ত সামুদ্রিক মাছ

ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা অনুযায়ী, চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক মাছে থাকা উচ্চ মাত্রার ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগের (সিকেডি) ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। স্যামন, ম্যাকেরেল ও সার্ডিনের মতো মাছে থাকা এই ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের প্রদাহ কমায় এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, যা কিডনি সুস্থ রাখার অন্যতম শর্ত।

৩. লাল বেল লঙ্কা (রেড ক্যাপসিকাম)

কিডনি রোগীদের জন্য লাল বেল লঙ্কা অত্যন্ত উপকারী। কারণ এতে পটাশিয়াম ও ফসফরাসের পরিমাণ খুবই কম। এনআইএইচ-এর পর্যালোচনা অনুযায়ী, এতে থাকা ‘ক্যাপসাইসিন’ উপাদান কিডনির রক্ত প্রবাহ নিয়ন্ত্রণে এবং স্নায়ুর কার্যকলাপে ইতিবাচক ভূমিকা রাখে। এছাড়া এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যকেও ভালো রাখে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিডনির কার্যকারিতা দুর্বল হলে শরীরে তরল জমা হওয়া, ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্যহীনতা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে। তাই সুষম খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এই ঝুঁকি অনেকটাই কমিয়ে আনা সম্ভব।

এসপি