ঢাকা, রবিবার, ১৪ জুন ২০২৬, ৩০ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩
খালি পেটে ডিম খাওয়া ঠিক? যা জানালেন পুষ্টিবিদ
ডুয়া ডেস্ক: সকালের নাশতায় পুষ্টিকর খাবার হিসেবে ডিমের জনপ্রিয়তা অনেক পুরোনো। তবে অনেকেই ভাবেন, খালি পেটে ডিম খাওয়া কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সঠিকভাবে রান্না করা ডিম খালি পেটে খাওয়া শুধু নিরাপদ না, বরং দারুণ উপকারীও।
সাধারণত সকালের নাশতায় সিদ্ধ ডিমের পাশাপাশি থাকে ওমলেট, পোচ, চপ, এগ সালাদ কিংবা ডিমের নানা পদের খাবার। তবে দিনের শুরুতে এমন খাবার খাওয়া ভালো না খারাপ এ নিয়ে অনেকের মনে রয়েছে বিভ্রান্তি।
পুষ্টিবিদদের মতে, ডিম প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, ক্যারোটিনয়েড, লিউটিন, জিয়াজ্যান্থিনসহ নানা পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। তাই শিশু থেকে বয়স্ক-সব বয়সের মানুষই ডিম খেতে পারেন।
তবে রাতের দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর সকালে খালি পেটে ডিম খেলে শরীর দ্রুত এনার্জি পেতে শুরু করে, জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কলকাতার পুষ্টিবিদ মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, খালি পেটে ডিম খাওয়া তখনই উপকারী যখন সেটি সিদ্ধ করে খাওয়া হয়।
তার মতে, সকালের নাশতায় সিদ্ধ ডিমের সালাদ, চপ বা কোরমা রাখা যেতে পারে, কারণ এগুলো শরীরে দ্রুত কাজ করে এবং শক্তি জোগায়।
অন্যদিকে, পোচ, হাফ বয়েল বা ওমলেটের মতো পদ খালি পেটে খাওয়া ঠিক নয়। এসব পদ্ধতিতে রান্না করা ডিমে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে, যা পেটে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের ভাষায়, খালি পেটে সিদ্ধ ডিম খেলে অসংখ্য উপকারিতা পাওয়া যায়-চুল পড়া কমে, দৃষ্টিশক্তি বাড়ে, শরীরের অ্যামাইনো অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ হয় এবং ত্বক আরও উজ্জ্বল হয়।
রক্তস্বল্পতায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্যও সিদ্ধ ডিম উপকারী, কারণ এটি অ্যানিমিয়া কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ানো, হাড় মজবুত করা এবং মানসিক চাপ কমাতেও সিদ্ধ ডিমের ভূমিকা অনন্য।
ইএইচপি
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- কানাডা বনাম বসনিয়ার ম্যাচ চলছে: সরাসরি দেখুন (LIVE)
- ফিফা বিশ্বকাপ ২০২৬: মেক্সিকো বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা-সরাসরি দেখুন (LIVE)
- আর্জেন্টিনা বনাম আইসল্যান্ড ম্যাচ লাইভ দেখবেন যেভাবে
- ৪৯তম বিশেষ বিসিএস উত্তীর্ণদের ফের ভেরিফিকেশন হতে পারে
- বুধবার থেকে ঢাকা সেন্ট্রাল ইউনিভার্সিটির ভর্তি আবেদন শুরু
- নিরাপত্তার কারণে বন্ধ বাংলাদেশ-অস্ট্রেলিয়া ম্যাচ
- চার দশক পর অস্ট্রেলিয়াকে হারিয়ে সিরিজ জিতল বাংলাদেশ
- সংসদে নবম পে-স্কেল ঘোষণা, প্রতিক্রিয়া জানালেন কর্মচারীরা
- অসচ্ছল মেধাবীদের বৃত্তি দেবে শাহ্জালাল ইসলামী ব্যাংক ফাউন্ডেশন
- ভূমিকম্পে কাঁপল দেশ
- ফের বাংলাদেশিদের জন্য খুলতে পারে মালয়েশিয়ার শ্রমবাজার
- ‘বাবার দোয়া’ ক্রিকেট বোর্ডকে বদলাতে চান তামিম ইকবাল
- বাজেটে কোন খাতে কত বরাদ্দ, বিস্তারিত জানুন
- সরকারি চাকরিজীবীদের বেতন ৫০ শতাংশ বাড়ছে
- নতুন পে-স্কেলে সরকারি বেতন বাড়ানোর প্রস্তাব এনসিপির
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
অলিগার্কদের ধ্বংস করা সরকারের অন্যতম লক্ষ্য: মির্জা ফখরুল
নিজস্ব প্রতিবেদক: বাংলাদেশকে একটি স্বনির্ভর, স্থিতিশীল ও শিল্পোন্নত রাষ্ট্র হিসেবে গড়ে তোলার প্রত্যয় ব্যক্ত করেছেন স্থানীয় সরকারমন্ত্রী ও বিএনপি মহাসচিব... বিস্তারিত
ফের দেশে বাড়ল সোনার দাম
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের বাজারে আবারও ঊর্ধ্বমুখী হলো সোনার দাম। নতুন ঘোষণায় প্রতি ভরি ২২ ক্যারেট সোনার দাম ৬ হাজার ৫৯০... বিস্তারিত
ঢাবি ও তুরস্কের জিরো ওয়েস্ট ফোরামের মধ্যে সমঝোতা
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) উপাচার্য অধ্যাপক ড. এ বি এম ওবায়দুল ইসলাম সাত দিনের তুরস্ক সফর শেষে আজ মঙ্গলবার... বিস্তারিত