ঢাকা, বুধবার, ২৯ জুলাই ২০২৬, ১৪ শ্রাবণ ১৪৩৩
খালি পেটে ডিম খাওয়া ঠিক? যা জানালেন পুষ্টিবিদ
ডুয়া ডেস্ক: সকালের নাশতায় পুষ্টিকর খাবার হিসেবে ডিমের জনপ্রিয়তা অনেক পুরোনো। তবে অনেকেই ভাবেন, খালি পেটে ডিম খাওয়া কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সঠিকভাবে রান্না করা ডিম খালি পেটে খাওয়া শুধু নিরাপদ না, বরং দারুণ উপকারীও।
সাধারণত সকালের নাশতায় সিদ্ধ ডিমের পাশাপাশি থাকে ওমলেট, পোচ, চপ, এগ সালাদ কিংবা ডিমের নানা পদের খাবার। তবে দিনের শুরুতে এমন খাবার খাওয়া ভালো না খারাপ এ নিয়ে অনেকের মনে রয়েছে বিভ্রান্তি।
পুষ্টিবিদদের মতে, ডিম প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, ক্যারোটিনয়েড, লিউটিন, জিয়াজ্যান্থিনসহ নানা পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। তাই শিশু থেকে বয়স্ক-সব বয়সের মানুষই ডিম খেতে পারেন।
তবে রাতের দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর সকালে খালি পেটে ডিম খেলে শরীর দ্রুত এনার্জি পেতে শুরু করে, জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কলকাতার পুষ্টিবিদ মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, খালি পেটে ডিম খাওয়া তখনই উপকারী যখন সেটি সিদ্ধ করে খাওয়া হয়।
তার মতে, সকালের নাশতায় সিদ্ধ ডিমের সালাদ, চপ বা কোরমা রাখা যেতে পারে, কারণ এগুলো শরীরে দ্রুত কাজ করে এবং শক্তি জোগায়।
অন্যদিকে, পোচ, হাফ বয়েল বা ওমলেটের মতো পদ খালি পেটে খাওয়া ঠিক নয়। এসব পদ্ধতিতে রান্না করা ডিমে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে, যা পেটে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের ভাষায়, খালি পেটে সিদ্ধ ডিম খেলে অসংখ্য উপকারিতা পাওয়া যায়-চুল পড়া কমে, দৃষ্টিশক্তি বাড়ে, শরীরের অ্যামাইনো অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ হয় এবং ত্বক আরও উজ্জ্বল হয়।
রক্তস্বল্পতায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্যও সিদ্ধ ডিম উপকারী, কারণ এটি অ্যানিমিয়া কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ানো, হাড় মজবুত করা এবং মানসিক চাপ কমাতেও সিদ্ধ ডিমের ভূমিকা অনন্য।
ইএইচপি
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বিআইডব্লিউটিসির নতুন চেয়ারম্যান এ টি এম আবদুল বারী ড্যানী
- ঢাকা সেন্ট্রাল ইউনিভার্সিটির প্রো-ভিসি হলেন অধ্যাপক ড. সালমা বেগম
- ইউজিসির তিন সদস্যকে অব্যাহতি দিল শিক্ষা মন্ত্রণালয়
- শেয়ারবাজারে আস্থা ফেরাতে ১১ দফা দাবি বিনিয়োগকারীদের
- অসচ্ছল মেধাবী শিক্ষার্থীদের ৫০ হাজার টাকা অনুদান, আবেদন যেভাবে
- বাজারের ৩৪ টুথপেস্টের ২৬টিতে মিলল মাইক্রোপ্লাস্টিক
- বিআইডব্লিউটিসি'র চেয়ারম্যান হিসেবে যোগদান করলেন এ টি এম আবদুল বারী ড্যানী
- ঢাবির লেদার ইঞ্জিনিয়ারিং ইনস্টিটিউটে ২৪ শিক্ষার্থী পেলেন ডিরেক্টরস অ্যাওয়ার্ড
- আজকের বাজারে স্বর্ণের দাম (২৫ জুলাই)
- আজকের বাজারে স্বর্ণের দাম (২৪ জুলাই)
- সিন্ডিকেট সভা ঘেরাও করলেন ডাকসু নেতারা
- ঢাবির সামাজিক বিজ্ঞান অনুষদের ভারপ্রাপ্ত ডিন অধ্যাপক মাহবুবুর রহমান
- শহীদ রাষ্ট্রপতি জিয়াউর রহমানের মাজারে শ্রদ্ধা জানালেন নবনিযুক্ত ১২ কর্মকর্তা
- গাজী নজরুলকে বিয়েতে অনড় ছিল মেয়েটি
- আজকের খেলার সময়সূচি (২৫ জুলাই)