ঢাকা, বৃহস্পতিবার, ১১ ডিসেম্বর ২০২৫, ২৭ অগ্রহায়ণ ১৪৩২
খালি পেটে ডিম খাওয়া ঠিক? যা জানালেন পুষ্টিবিদ
ডুয়া ডেস্ক: সকালের নাশতায় পুষ্টিকর খাবার হিসেবে ডিমের জনপ্রিয়তা অনেক পুরোনো। তবে অনেকেই ভাবেন, খালি পেটে ডিম খাওয়া কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সঠিকভাবে রান্না করা ডিম খালি পেটে খাওয়া শুধু নিরাপদ না, বরং দারুণ উপকারীও।
সাধারণত সকালের নাশতায় সিদ্ধ ডিমের পাশাপাশি থাকে ওমলেট, পোচ, চপ, এগ সালাদ কিংবা ডিমের নানা পদের খাবার। তবে দিনের শুরুতে এমন খাবার খাওয়া ভালো না খারাপ এ নিয়ে অনেকের মনে রয়েছে বিভ্রান্তি।
পুষ্টিবিদদের মতে, ডিম প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, ক্যারোটিনয়েড, লিউটিন, জিয়াজ্যান্থিনসহ নানা পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। তাই শিশু থেকে বয়স্ক-সব বয়সের মানুষই ডিম খেতে পারেন।
তবে রাতের দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর সকালে খালি পেটে ডিম খেলে শরীর দ্রুত এনার্জি পেতে শুরু করে, জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কলকাতার পুষ্টিবিদ মীনাক্ষী মজুমদার বলেন, খালি পেটে ডিম খাওয়া তখনই উপকারী যখন সেটি সিদ্ধ করে খাওয়া হয়।
তার মতে, সকালের নাশতায় সিদ্ধ ডিমের সালাদ, চপ বা কোরমা রাখা যেতে পারে, কারণ এগুলো শরীরে দ্রুত কাজ করে এবং শক্তি জোগায়।
অন্যদিকে, পোচ, হাফ বয়েল বা ওমলেটের মতো পদ খালি পেটে খাওয়া ঠিক নয়। এসব পদ্ধতিতে রান্না করা ডিমে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে, যা পেটে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের ভাষায়, খালি পেটে সিদ্ধ ডিম খেলে অসংখ্য উপকারিতা পাওয়া যায়-চুল পড়া কমে, দৃষ্টিশক্তি বাড়ে, শরীরের অ্যামাইনো অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ হয় এবং ত্বক আরও উজ্জ্বল হয়।
রক্তস্বল্পতায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্যও সিদ্ধ ডিম উপকারী, কারণ এটি অ্যানিমিয়া কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ানো, হাড় মজবুত করা এবং মানসিক চাপ কমাতেও সিদ্ধ ডিমের ভূমিকা অনন্য।
ইএইচপি
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিলের ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখুন (Live)
- আজ বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচ: কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
- আর্জেন্টিনা বনাম বাংলাদেশ আজকের খেলাটি সরাসরি (LIVE) দেখুন এখানে
- বাংলাদেশ বনাম আর্জেন্টিনা: কবে, কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
- আর্জেন্টিনা বনাম বাংলাদেশ: ২ গোলে শেষ ম্যাচ, দেখুন ফলাফল
- কিছুক্ষণ পর বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিলের ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখবেন যেভাবে
- শেষ হলো বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচ, জানুন ফলাফল
- কিছুক্ষণ পর বাংলাদেশ বনাম আর্জেন্টিনার খেলা, সরাসরি দেখুন এখানে (LIVE)
- আর্জেন্টিনা বনাম বাংলাদেশ: খেলাটি সরাসরি (LIVE) দেখুন
- ভারত বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা: খেলাটি সরাসরি দেখুন এখানে (LIVE)
- বাংলাদেশ বনাম আর্জেন্টিনা: ২৫ মিনিটে গোল-সরাসরি দেখুন
- আর্জেন্টিনা বনাম বাংলাদেশ: নির্ধারিত ৯০ মিনিটের খেলা শেষ-দেখে নিন ফলাফল
- ভারত বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা ১ম টি-20: যেভাবে দেখবেন সরাসরি (LIVE)
- বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচের প্রথমার্ধ শেষ, কে এগিয়ে?
- আর্জেন্টিনা বনাম বাংলাদেশের ম্যাচ আজ: যেভাবে দেখবেন সরাসরি
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-1-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
দেশকে রক্ষা করতে হলে ধানের শীষকে জেতাতে হবে: তারেক রহমান
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: আগামী জাতীয় নির্বাচনে ধানের শীষের বিজয় নিশ্চিত না হলে দেশ ধ্বংস হয়ে যাবে বলে মন্তব্য করেছেন বিএনপির ভারপ্রাপ্ত... বিস্তারিত
মাসের শুরুতে রেমিট্যান্সের জোয়ার, ৯ দিনে ১১৬ কোটি ডলার
নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রবাসীদের পাঠানো আয়ে (রেমিট্যান্স) আবারও বড় উল্লম্ফন দেখা দিয়েছে। চলতি ডিসেম্বর মাসের প্রথম ৯ দিনেই দেশে এসেছে ১১৬... বিস্তারিত
মুক্তিযুদ্ধ ও জুলাই অভ্যুত্থান নিয়ে ডাকসুর ৩ দিনের নাট্যোৎসব
নিজস্ব প্রতিবেদক: মহান বিজয় দিবসকে সামনে রেখে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদের (ডাকসু) উদ্যোগে আগামীকাল বৃহস্পতিবার (১১ ডিসেম্বর) থেকে শুরু... বিস্তারিত