জনপ্রিয় কোরিয়ান খাবার বিবিমবাপ তৈরির সহজ রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: কে পপ এবং কোরিয়ান নাটকের পাশাপাশি কোরিয়ান খাবারও বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। কোরিয়ান রামেন ও কিমচির মতো বিবিমবাপও এখন পছন্দের খাবারের তালিকায়। এটি অনেকটা আমাদের দেশের ফ্রাইড রাইসের মতো, তবে এর রান্নার পদ্ধতি ভিন্ন। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই খাবারটি কম সময়ে বাড়িতে তৈরি করা যায়, যা পরিবারের সকলের মন জয় করবে।

উপকরণ:ভাত (২ কাপ), গাজর (১টি), শসা (১টি), পালং শাক (১ কাপ), মাশরুম (আধা কাপ), ডিম (২টি), চিকেন (আধা কাপ), সয়াসস (১ টেবিল চামচ), রসুন কুচি (১ চা চামচ), গোলমরিচ (সামান্য), কোরিয়ান গোচুজাং (২ টেবিল চামচ), তিলের তেল (৩ চা চামচ), ভিনেগার (১ চা চামচ), চিনি (আধা চা চামচ), তিল ভাজা (১ টেবিল চামচ), লবণ (স্বাদমতো)।

প্রস্তুত প্রণালি:প্রথমে প্রতিটি সবজি আলাদা করে হালকা সেদ্ধ করে অল্প তেলে ভেজে একপাশে রাখুন। পালং শাক অল্প সেদ্ধ করে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে সামান্য তিলের তেল ও লবণ মিশিয়ে নিন। এরপর ডিম পোচ করে রাখুন।

একটি প্যানে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে তাতে চিকেন, সয়াসস, চিনি, তিলের তেল, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভেজে রান্না করুন।

অন্যদিকে, একটি বাটিতে গোচুজাং, তিলের তেল, মধু, রসুন ও ভিনেগার মিশিয়ে সস বানিয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে গরম ভাত নিয়ে তার চারপাশে সেদ্ধ ও ভাজা সবজি এবং মাংস সাজিয়ে রাখুন। ওপরে ডিম পোচ রেখে মাঝখানে গোচুজাং সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। খাওয়ার আগে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

টিপস:বাংলাদেশে বিভিন্ন সুপার শপে গোচুজাং পাওয়া যায়। যদি না থাকে, তাহলে চিলি সস, টমেটো পেস্ট ও সামান্য ভিনেগার মিশিয়ে বিকল্প সস তৈরি করতে পারেন। বিবিমবাপের মূল স্বাদ পেতে তিলের তেল অবশ্যই ব্যবহার করবেন।

এসপি

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

জনপ্রিয় কোরিয়ান খাবার বিবিমবাপ তৈরির সহজ রেসিপি

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

লাইফস্টাইল এর অন্যান্য সংবাদ

জাতীয় ফল কাঁঠাল: স্বাদ, ঐতিহ্য আর সম্ভাবনার অনন্য গল্প

স্মার্টফোনে অতিরিক্ত সময়? নীরবে যেভাবে বদলে যাচ্ছে শরীর

টাইপ-৫ ডায়াবেটিস কী, যাদের ঝুঁকি বেশি জানুন

ওজন কমাতে যেসব ডায়েট এড়িয়ে চলার পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের

যেভাবে নেবেন নবজাতক শিশুর সঠিক যত্ন

অন্যদের চেয়ে বেশি গরম লাগে? হতে পারে এই ৮টি শারীরিক সমস্যা

শুক্রবার রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

পায়খানা চেপে রাখার অভ্যাস কতটা ক্ষতিকর? জানুন শরীরে কী প্রভাব পড়ে

ভালোবাসার আগে জানা জরুরি যে ৪ বাস্তব সত্য