ঢাকা, সোমবার, ৮ ডিসেম্বর ২০২৫, ২৩ অগ্রহায়ণ ১৪৩২
বাংলাদেশি খাবার এবার বিশ্বসেরার তালিকায়
নিজস্ব প্রতিবেদক :বিশ্বখ্যাত টাইম ম্যাগাজিনের ২০২৫ সালের সেরা উদ্ভাবনের তালিকায় স্থান পেয়েছে বাংলাদেশে তৈরি এক যুগান্তকারী খাবার, যার নাম এমডিসিএফ-২ (মাইক্রোবিওটা-ডাইরেক্টেড কমপ্লিমেন্টারি ফুড)। এটি বিশেষভাবে অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। শুধু পেট ভরানোই নয়, শিশুর ক্ষুদ্রান্ত্রে থাকা উপকারী অণুজীব ও জিনগত উপাদানগুলো ঠিক করার মাধ্যমে এটি অপুষ্টি মোকাবিলায় সাহায্য করে।
এমডিসিএফ-২ তৈরি হয়েছে আন্তর্জাতিক উদরাময় গবেষণাকেন্দ্র, বাংলাদেশ (আইসিডিডিআর,বি) এবং যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির যৌথ গবেষণার ফলাফল হিসেবে। খাবারটি সম্পূর্ণ দেশীয় উপাদান দিয়ে তৈরি, যার মধ্যে আছে ছোলা, সয়াবিন, চিনাবাদাম এবং কাঁচাকলা। বিশেষভাবে বাছাই করা এই উপাদানগুলো শিশুর শরীরে থাকা নির্দিষ্ট উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জোগায়, ফলে শিশুর শরীর নিজেই খাবার থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণে সক্ষম হয়। এর ফলে বাড়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও মানসিক বিকাশ।
আইসিডিডিআর,বির নির্বাহী পরিচালক তাহমিদ আহমেদ বলেন, এই স্বীকৃতি আমাদের গভীরভাবে অনুপ্রাণিত করেছে। বিজ্ঞান ও সহানুভূতির সমন্বয়ে দীর্ঘদিনের স্বাস্থ্যসমস্যার সমাধান সম্ভব, এবং এমডিসিএফ-২ লাখো অপুষ্ট শিশুকে সুস্থভাবে বড় হওয়ার নতুন আশা দেখাচ্ছে। এই উদ্ভাবন শুরু হয়েছিল তাহমিদ আহমেদ ও ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানী জেফরি গর্ডনের যৌথ আলোচনা থেকে। তাদের অভিজ্ঞতা ও গবেষণার সমন্বয়ে বাংলাদেশের শিশুদের জন্য তৈরি হয়েছে এই নতুন সমাধান।
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিলের ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখুন (Live)
- আজ বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচ: কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
- কিছুক্ষণ পর বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিলের ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখবেন যেভাবে
- শেষ হলো বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচ, জানুন ফলাফল
- ভারত বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা: খেলাটি সরাসরি দেখুন এখানে (LIVE)
- আর্জেন্টিনা ও ব্রাজিলের মুখোমুখি বাংলাদেশ, জেনে নিন সময়সূচি
- বাংলাদেশ বনাম আর্জেন্টিনা: কবে, কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
- ভারত বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা, খেলাটি সরাসরি দেখুন (LIVE)
- বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচের প্রথমার্ধ শেষ, কে এগিয়ে?
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ডের ফাইনাল টি-২০ ম্যাচ: সরাসরি দেখুন এখানে(LIVE)
- ঢাকায় ল্যাটিন-বাংলা সুপার কাপ, বাংলাদেশ-ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনার ম্যাচ কবে
- ঢাকা বোর্ডে এইচএসসির বৃত্তির তালিকা প্রকাশ, দেখুন তালিকা
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ড: ৩য় টি-২০ ম্যাচটি শেষ, জানুন ফলাফল
- ঢাকায় ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা ম্যাচ, টিকিটসহ জেনে নিন বিস্তারিত
- ব্রাজিল বনাম আর্জেন্টিনা: কবে, কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
চলতি সপ্তাহেই নির্বাচনের তফসিল, বাড়ল ভোটের সময়
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: চলতি সপ্তাহেই ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা করা হবে বলে জানিয়েছেন নির্বাচন কমিশনার (ইসি) আবুল ফজল মো.... বিস্তারিত
আজ দেশের বাজারে স্বর্ণ ও রুপার দরদাম (৭ ডিসেম্বর)
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের বাজারে স্বর্ণের দাম কমানোর পর আজ রোববার (৭ ডিসেম্বর) সেই হারেই বিক্রি হচ্ছে মূল্যবান এই ধাতু। বাংলাদেশ... বিস্তারিত
ঢাবিতে জল নিরাপত্তা-জলবায়ু পরিবর্তন সম্মেলন
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: জলবায়ু পরিবর্তন ও পানি নিরাপত্তা কেবল সংকট নয়, এটি এখন ন্যায্যতার প্রশ্নে দাঁড়িয়েছে বলে মন্তব্য করেছেন পরিবেশ, বন... বিস্তারিত