ঢাকা, শুক্রবার, ৩০ জানুয়ারি ২০২৬, ১৬ মাঘ ১৪৩২
বাংলাদেশি খাবার এবার বিশ্বসেরার তালিকায়
নিজস্ব প্রতিবেদক :বিশ্বখ্যাত টাইম ম্যাগাজিনের ২০২৫ সালের সেরা উদ্ভাবনের তালিকায় স্থান পেয়েছে বাংলাদেশে তৈরি এক যুগান্তকারী খাবার, যার নাম এমডিসিএফ-২ (মাইক্রোবিওটা-ডাইরেক্টেড কমপ্লিমেন্টারি ফুড)। এটি বিশেষভাবে অপুষ্টিতে ভোগা শিশুদের জন্য তৈরি করা হয়েছে। শুধু পেট ভরানোই নয়, শিশুর ক্ষুদ্রান্ত্রে থাকা উপকারী অণুজীব ও জিনগত উপাদানগুলো ঠিক করার মাধ্যমে এটি অপুষ্টি মোকাবিলায় সাহায্য করে।
এমডিসিএফ-২ তৈরি হয়েছে আন্তর্জাতিক উদরাময় গবেষণাকেন্দ্র, বাংলাদেশ (আইসিডিডিআর,বি) এবং যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির যৌথ গবেষণার ফলাফল হিসেবে। খাবারটি সম্পূর্ণ দেশীয় উপাদান দিয়ে তৈরি, যার মধ্যে আছে ছোলা, সয়াবিন, চিনাবাদাম এবং কাঁচাকলা। বিশেষভাবে বাছাই করা এই উপাদানগুলো শিশুর শরীরে থাকা নির্দিষ্ট উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জোগায়, ফলে শিশুর শরীর নিজেই খাবার থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণে সক্ষম হয়। এর ফলে বাড়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও মানসিক বিকাশ।
আইসিডিডিআর,বির নির্বাহী পরিচালক তাহমিদ আহমেদ বলেন, এই স্বীকৃতি আমাদের গভীরভাবে অনুপ্রাণিত করেছে। বিজ্ঞান ও সহানুভূতির সমন্বয়ে দীর্ঘদিনের স্বাস্থ্যসমস্যার সমাধান সম্ভব, এবং এমডিসিএফ-২ লাখো অপুষ্ট শিশুকে সুস্থভাবে বড় হওয়ার নতুন আশা দেখাচ্ছে। এই উদ্ভাবন শুরু হয়েছিল তাহমিদ আহমেদ ও ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানী জেফরি গর্ডনের যৌথ আলোচনা থেকে। তাদের অভিজ্ঞতা ও গবেষণার সমন্বয়ে বাংলাদেশের শিশুদের জন্য তৈরি হয়েছে এই নতুন সমাধান।
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- ইপিএস প্রকাশ করেছে বিডি থাই ফুড
- ইপিএস প্রকাশ করেছে তিন কোম্পানি
- ইপিএস প্রকাশ করেছে কনফিডেন্স সিমেন্ট
- ইপিএস প্রকাশ করেছে সোনালী পেপার
- ইপিএস প্রকাশ করেছে শাহজীবাজার পাওয়ার
- ইপিএস প্রকাশ করেছে এপেক্স ট্যানারি
- ইপিএস প্রকাশ করেছে ইজেনারেশন
- ইপিএস প্রকাশ করেছে স্কয়ার ফার্মাসিউটিক্যালস
- ইপিএস প্রকাশ করেছে আনোয়ার গ্যালভানাইজিং
- ইপিএস প্রকাশ করবে ৫৮ কোম্পানি
- ইপিএস প্রকাশ করেছে বিকন ফার্মাসিউটিক্যালস
- নতুন জাতীয় দৈনিকে ক্যারিয়ার গড়ার বড় সুযোগ
- ইপিএস প্রকাশ করেছে সাফকো স্পিনিং
- ইপিএস প্রকাশ করেছে ইনটেক
- রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের ‘এ’ ইউনিটের ফলাফল প্রকাশ
-300x200.jpg)
ভোট ও গণভোটে নজরদারিতে আসছে ১৬ দেশের পর্যবেক্ষক
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচন ও গণভোটকে সামনে রেখে আন্তর্জাতিক পর্যবেক্ষণে বাড়ছে বৈশ্বিক উপস্থিতি। আগামী ১২ ফেব্রুয়ারি অনুষ্ঠিতব্য এই... বিস্তারিত
এক লাফে ভরিতে ১৪ হাজার টাকা কমলো সোনার দাম
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের বাজারে টানা পাঁচবার বাড়ার পর অবশেষে বড় ধরনের স্বস্তির খবর দিল বাংলাদেশ জুয়েলার্স সমিতি (বাজুস)। প্রতি ভরি... বিস্তারিত
শিক্ষক নেবে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়, আবেদন অনলাইনে
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ভাষাবিজ্ঞান বিভাগে শিক্ষক নিয়োগের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। এ লক্ষ্যে ‘সহকারী অধ্যাপক’ ও ‘প্রভাষক’ এই দুই পদে... বিস্তারিত