ঢাকা, শুক্রবার, ৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ২১ ভাদ্র ১৪৩২
ভালো স্বাস্থ্যের জন্য রান্নায় যেসব পরিবর্তন প্রয়োজন
লাইফস্টাইল ডেস্ক:ভালো স্বাস্থ্যের জন্য শুধু ব্যায়াম বা ওষুধ নয়, সঠিক খাবার গ্রহণও সমান গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবারের ধরন যেমন জরুরি, তেমনি রান্নার পদ্ধতিও বড় ভূমিকা রাখে। সচেতনভাবে রান্না করলে শরীর পায় প্রয়োজনীয় পুষ্টি আর কমে যায় নানান রোগের ঝুঁকি। তাই সুস্থ থাকতে চাইলে স্বাস্থ্যকর রান্নার কিছু সহজ কৌশল মেনে চলা দরকার।
স্বাস্থ্যকর রান্নার টিপস
১. হোল গ্রেইন বেছে নিনপরিশোধিত শস্য যেমন সাদা ভাত বা ময়দা দ্রুত হজম হয়ে রক্তে শর্করা বাড়িয়ে তোলে। এর পরিবর্তে লাল চাল, ওটস, কুইনোয়া বা বাজরার মতো হোল গ্রেইন খেলে শরীর পায় ফাইবার ও জটিল কার্বোহাইড্রেট, যা দীর্ঘক্ষণ শক্তি জোগায়।
২. অল্প তেল ব্যবহার করুনতেলের পরিমাণ ও ধরন সরাসরি প্রভাব ফেলে রক্তে শর্করা ও হৃদরোগে। অলিভ অয়েল, রাইস ব্রান বা তিসির তেলের মতো স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নিন এবং রান্নায় কম তেল ব্যবহার করুন।
৩. শাকসবজির আধিক্য রাখুনতাজা মৌসুমী শাকসবজি ভিটামিন, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। প্রতিদিনের প্লেটে অন্তত অর্ধেক অংশ রাখুন স্টার্চবিহীন শাকসবজির জন্য।
৪. লবণ কম খানঅতিরিক্ত লবণ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে। তাই সোডিয়াম গ্রহণ নিয়ন্ত্রণে রাখুন।
৫. স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বেছে নিনপ্যাকেটজাত খাবারের পরিবর্তে বাড়িতে তৈরি করুন স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস। এতে অপ্রয়োজনীয় চিনি ও সোডিয়াম এড়ানো সম্ভব হবে।
৬. পর্যাপ্ত পানি পান করুনসুস্থতার জন্য পর্যাপ্ত পানি অপরিহার্য। চিনিযুক্ত পানীয়ের বদলে বেছে নিন পানি, ভেষজ চা বা জিরা পানি।
৭. প্রোটিন যোগ করুন খাদ্যতালিকায়ভাতের সঙ্গে ডাল, মাছ বা মুরগি খেলে প্রোটিন রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঠেকায় এবং গ্লাইসেমিক সূচকও কম রাখে।
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বিদেশি বিনিয়োগ বেড়েছে শেয়ারবাজারের ১১ কোম্পানিতে
- কোম্পানি পুরোদমে উৎপাদনে, তারপরও শঙ্কায় বিনিয়োগকারীরা!
- পাকিস্তান বনাম সংযুক্ত আরব আমিরাত সাম্প্রতিক ম্যাচের পরিসংখ্যান
- বিও অ্যাকাউন্টের ফি নিয়ে বিনিয়োগকারীদের সুখবর দিল বিএসইসি
- মার্জারের সাফল্যে উজ্জ্বল ফার কেমিক্যাল
- এক বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ উচ্চতায় ৫ কোম্পানি
- শেয়ারবাজারে তালিকাভুক্তির পর প্রথম ‘নো ডিভিডেন্ড’
- শেয়ারবাজারে মিডল্যান্ড ব্যাংকের নতুন যাত্রা
- তদন্তের খবরে থামছে দুই কোম্পানির ঘোড়দৌড়
- আট কোম্পানির শেয়ার নিয়ে কাড়াকাড়ি
- নতুন উচ্চতায় অগ্রসর হচ্ছে দেশের শেয়ারবাজার
- সর্বনিম্ন দামে আটকে গেল ৭ কোম্পানির শেয়ার
- ডেনিম উৎপাদন বাড়াতে এভিন্স টেক্সটাইলসের বড় পরিকল্পনা
- চলতি সপ্তাহে ঘোষণা আসছে ৫ কোম্পানির ডিভিডেন্ড-ইপিএস
- পাকিস্তান-শ্রীলঙ্কার পথে এগোচ্ছে বাংলাদেশের শেয়ারবাজার
আজ ঢাকায় বাতাসের মান বিপজ্জনক
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকার বাতাসের মান আজ বিপজ্জনক পর্যায়ে পৌঁছেছে। সুইস পরিবেশ মনিটরিং সংস্থা আইকিউএয়ারের সর্বশেষ তথ্য অনুযায়ী, আজ শুক্রবার সকাল... বিস্তারিত
একীভূতকরণে তিন ব্যাংকের সবুজ সংকেত, দুই ব্যাংকের আপত্তি
মোবারক হোসেন: বাংলাদেশ ব্যাংকের পুনর্গঠন পরিকল্পনার অংশ হিসেবে একীভূতকরণের তালিকায় থাকা পাঁচটি শরিয়া-ভিত্তিক ব্যাংকের মধ্যে তিনটি কেন্দ্রীয় ব্যাংকের সিদ্ধান্তে নীতিগতভাবে... বিস্তারিত
কাদেরের পাশে দাড়ালেন ছাত্রদল সভাপতি রাকিব
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ (ডাকসু) নির্বাচনে সহসভাপতি (ভিপি) পদে প্রার্থী বৈষম্যবিরোধী শিক্ষার্থী সংসদের আবদুল কাদেরের ফেসবুক পোস্ট... বিস্তারিত