ঢাকা, শুক্রবার, ৫ ডিসেম্বর ২০২৫, ২১ অগ্রহায়ণ ১৪৩২
কম তেলে রান্নার গোপন রহস্য
.jpg)
ডুয়া ডেস্ক: আজকাল অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠেছেন। ওজন নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল কমানো বা ব্লাড সুগার ঠিক রাখার জন্য খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনার চেষ্টা করছেন মানুষ। খাদ্যতালিকায় শাকসবজি ও দানাশস্য বাড়ানো এবং তেলের পরিমাণ কমানো স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রথম ধাপ।
কিন্তু বাঙালিরা সাধারণত তেল-মশলাযুক্ত খাবার ছাড়া খেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন না। তাই সুস্বাদু ও কম তেলযুক্ত রান্নার কিছু উপায় জেনে রাখা জরুরি।
১. চামচ ব্যবহার করুন:তেলের জার বা বোতল থেকে সরাসরি কড়াইতে তেল ঢালার পরিবর্তে চামচ ব্যবহার করুন। এতে নির্ধারিত পরিমাণে তেল ব্যবহার সম্ভব হয় এবং খাবার কম তেলযুক্ত হয়।
২. ভাপিয়ে রান্না করুন:শাকসবজি বা মাংস রান্নার আগে ভাপিয়ে নিন। এতে কম তেল ব্যবহার করেও রান্নার স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অটুট থাকে।
৩. ম্যারিনেট করে রাখুন:মাছ বা মাংস রান্নার আগে ম্যারিনেট করলে রান্না দ্রুত হয় এবং তেলও কম লাগে। ম্যারিনেশনের সময় ১ চামচ তেল বা দই ব্যবহার করলে তেল ছাড়াই সুস্বাদু রান্না সম্ভব।
৪. সঠিক পাত্র বাছাই করুন:কম তেলে রান্নার জন্য ননস্টিক প্যান ব্যবহার করুন। ভাজাভুজির জন্য এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করলে মুখরোচক খাবার তৈরি করা সম্ভব, তেল ছাড়াই।
৫. কম আঁচে রান্না করুন:ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে এবং কম তেল দিয়েও স্বাদযুক্ত পদ তৈরি করা যায়।
কেএমএ
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- আজ বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচ: কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ড ২য় T-20: খেলাটি সরাসরি(LIVE) দেখুন এখানে
- কিছুক্ষণ পর বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিলের ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখবেন যেভাবে
- আর্জেন্টিনা ও ব্রাজিলের মুখোমুখি বাংলাদেশ, জেনে নিন সময়সূচি
- শীতকালীন ছুটি বহাল থাকছে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে
- ভারত বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা, খেলাটি সরাসরি দেখুন (LIVE)
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ড ২য় টি-টোয়েন্টি: কবে, কোথায়, কখন-দেখুন সময়সূচি
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ডের ফাইনাল টি-২০ ম্যাচ: সরাসরি দেখুন এখানে(LIVE)
- কিছুক্ষণ পর বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ড ২য় T-20-সরাসরি দেখার উপায়
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ড: ৩য় টি-২০ ম্যাচটি শেষ, জানুন ফলাফল
- ঢাকায় ল্যাটিন-বাংলা সুপার কাপ, বাংলাদেশ-ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনার ম্যাচ কবে
- ঢাকা বোর্ডে এইচএসসির বৃত্তির তালিকা প্রকাশ, দেখুন তালিকা
- ভূমিকম্প: আবারও ৪.২ মাত্রার কম্পন
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ডের ৩য় ম্যাচ: কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
- ঢাকায় ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা ম্যাচ, টিকিটসহ জেনে নিন বিস্তারিত
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
খালেদা জিয়াকে নিতে জার্মানি থেকে আসছে এয়ার অ্যাম্বুলেন্স, যাত্রা পেছাল
নিজস্ব প্রতিবেদক: সাবেক প্রধানমন্ত্রী ও বিএনপি চেয়ারপারসন খালেদা জিয়াকে উন্নত চিকিৎসার জন্য লন্ডনে নিতে কাতার সরকারের ব্যবস্থাপনায় জার্মানি থেকে একটি... বিস্তারিত
সরকার আবেগের বশবর্তী হয়ে কোনো পদক্ষেপ নেবে না: বাণিজ্য উপদেষ্টা
নিজস্ব প্রতিবেদক: অতীতের পাটশিল্পের মতো বস্ত্রখাতে কোনো ভুল সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে না বলে আশ্বস্ত করেছেন বস্ত্র ও পাট এবং বাণিজ্য... বিস্তারিত
ঢাবি ‘ব্যবসায় শিক্ষা ইউনিট’-এর ভর্তি পরীক্ষায় প্রতি সিটের জন্য লড়বেন ৩৩ জন
নিজস্ব প্রতিবেদেক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০২৫-২০২৬ শিক্ষাবর্ষে ‘ব্যবসায় শিক্ষা ইউনিট’ (বিজনেস স্টাডিজ অনুষদ)-এর ১ম বর্ষ আন্ডারগ্র্যাজুয়েট প্রোগ্রামের ভর্তি পরীক্ষা আগামীকাল ০৬... বিস্তারিত