ঢাকা, শুক্রবার, ১০ অক্টোবর ২০২৫, ২৪ আশ্বিন ১৪৩২
কম তেলে রান্নার গোপন রহস্য
.jpg)
ডুয়া ডেস্ক: আজকাল অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠেছেন। ওজন নিয়ন্ত্রণ, কোলেস্টেরল কমানো বা ব্লাড সুগার ঠিক রাখার জন্য খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন আনার চেষ্টা করছেন মানুষ। খাদ্যতালিকায় শাকসবজি ও দানাশস্য বাড়ানো এবং তেলের পরিমাণ কমানো স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রথম ধাপ।
কিন্তু বাঙালিরা সাধারণত তেল-মশলাযুক্ত খাবার ছাড়া খেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন না। তাই সুস্বাদু ও কম তেলযুক্ত রান্নার কিছু উপায় জেনে রাখা জরুরি।
১. চামচ ব্যবহার করুন:তেলের জার বা বোতল থেকে সরাসরি কড়াইতে তেল ঢালার পরিবর্তে চামচ ব্যবহার করুন। এতে নির্ধারিত পরিমাণে তেল ব্যবহার সম্ভব হয় এবং খাবার কম তেলযুক্ত হয়।
২. ভাপিয়ে রান্না করুন:শাকসবজি বা মাংস রান্নার আগে ভাপিয়ে নিন। এতে কম তেল ব্যবহার করেও রান্নার স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অটুট থাকে।
৩. ম্যারিনেট করে রাখুন:মাছ বা মাংস রান্নার আগে ম্যারিনেট করলে রান্না দ্রুত হয় এবং তেলও কম লাগে। ম্যারিনেশনের সময় ১ চামচ তেল বা দই ব্যবহার করলে তেল ছাড়াই সুস্বাদু রান্না সম্ভব।
৪. সঠিক পাত্র বাছাই করুন:কম তেলে রান্নার জন্য ননস্টিক প্যান ব্যবহার করুন। ভাজাভুজির জন্য এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করলে মুখরোচক খাবার তৈরি করা সম্ভব, তেল ছাড়াই।
৫. কম আঁচে রান্না করুন:ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে এবং কম তেল দিয়েও স্বাদযুক্ত পদ তৈরি করা যায়।
কেএমএ
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বাংলাদেশে বনাম হংকং, খেলাটি সরাসরি দেখুন (LIVE)
- আজ বাংলাদেশ বনাম হংকং ফুটবল ম্যাচ: কখন, কোথায় ও কিভাবে লাইভ দেখবেন
- বাংলাদেশে বনাম আফগানিস্তান,খেলাটি সরাসরি দেখুন (LIVE)
- শেয়ারবাজারে শৃঙ্খলা ফেরাতে বিএসইসি চেয়ারম্যানের যুগান্তকারী ঘোষণা
- বাংলাদেশ বনাম ইংল্যান্ড, সরাসরি দেখবেন যেভাবে
- ‘জেড’ থেকে ‘এ’ ক্যাটাগরিতে ফিরেছে তালিকাভুক্ত কোম্পানি
- আফগানিস্তান বনাম বাংলাদেশ, সরাসরি দেখবেন যেভাবে
- ডুবছে ওষুধের দুই কোম্পানি, বিনিয়োকারীদের কপালে চিন্তার ভাজ
- সাত কোম্পানির শেয়ারে কারসাজির গন্ধ!
- RSI এলার্ট: ১০ শেয়ারে বিপদ সংকেত
- ঢাবি শিক্ষার্থীদের বৃত্তি দেবে জাপান, আবেদন করবেন যেভাবে
- শেয়ারবাজারের কোম্পানিতে কারসাজির গন্ধ! তদন্তে নেমেছে বিএসইসি
- উৎপাদন বন্ধ চার কোম্পানির শেয়ার নিয়ে সতর্কতা জারি
- জেডে নেমে তিন শেয়ারের ধস, বিনিয়োগকারীদের নিঃস্ব হওয়ার শঙ্কা
- মশিউর সিকিউরিটিজের গ্রাহকদের জন্য জরুরি নির্দেশনা
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
ফেব্রুয়ারির প্রথমার্ধেই জাতীয় নির্বাচনের লক্ষ্য সরকারের: প্রধান উপদেষ্টা
নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রধান উপদেষ্টা অধ্যাপক ড. মুহাম্মদ ইউনূস বলেছেন, আগামী বছরের ফেব্রুয়ারির প্রথমার্ধেই জাতীয় নির্বাচন আয়োজনের লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে বর্তমান... বিস্তারিত
আজকের (৯ অক্টোবর) মুদ্রা বিনিময় হার
ডুয়া ডেস্ক: আজকের আন্তর্জাতিক বাণিজ্য ও ব্যবসায়িক লেনদেনকে সহজ ও কার্যকর রাখতে দেশের বাজারে বিদেশি মুদ্রার বিনিময় হার জানা অত্যন্ত... বিস্তারিত
ঢাবি শিক্ষার্থীদের জন্য বৃত্তি, পাবেন যারা
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০২৪-২৫ শিক্ষাবর্ষে পড়াশোনা করা সব দৃষ্টিপ্রতিবন্ধী শিক্ষার্থীকে এক বছরের জন্য উপবৃত্তি দেওয়া হবে। উপবৃত্তি পাবেন যারা: ১) দৃষ্টিপ্রতিবন্ধী... বিস্তারিত