ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, ৫ ফাল্গুন ১৪৩২
চিনির পরিবর্তে কৃত্রিম মিষ্টি: শরীরের ক্ষতি না উপকার?
লাইফস্টাইল ডেস্ক: স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই এখন খাবারে চিনি কমিয়ে কৃত্রিম মিষ্টিকারকের দিকে ঝুঁকছেন। ওজন নিয়ন্ত্রণ, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো বা ক্যালোরি হ্রাস—এমন নানা কারণে এই বিকল্পকে বেছে নেওয়া হচ্ছে। তবে প্রশ্ন থেকেই যায়—চিনির বদলে কৃত্রিম মিষ্টি খেলে আসলেই কি শরীরের উপকার হয়, নাকি উল্টো সমস্যা ডেকে আনে?
চিনি দীর্ঘদিন ধরে স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হিসেবে পরিচিত। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণে ওজন বাড়ে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়, হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়ে এবং ত্বকের বার্ধক্যও ত্বরান্বিত হতে পারে। এ কারণেই এখন অনেকেই বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করছেন কৃত্রিম মিষ্টিকারক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিমিত পরিমাণে কৃত্রিম মিষ্টি গ্রহণ সাধারণত নিরাপদ এবং চিনির তুলনায় তুলনামূলক ভালো বিকল্প হতে পারে। কারণ এগুলোর মধ্যে ক্যালোরি খুবই কম, অনেক সময় একেবারেই থাকে না। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা ও ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য এগুলো উপকারী হতে পারে।
সবচেয়ে ব্যবহৃত কিছু কৃত্রিম মিষ্টিকারকের মধ্যে রয়েছে:
স্টেভিয়া: প্রাকৃতিক উদ্ভিদ থেকে তৈরি, ক্যালোরি নেই এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।
অ্যাসপারটেম: চিনির তুলনায় ২০০ গুণ মিষ্টি, তবে ক্যালোরি খুব কম। ঠান্ডা পানীয় ও খাবারে ব্যবহৃত হয়। পিকেইউ রোগীদের জন্য এটি নিষিদ্ধ।
সুক্রালোজ: রান্না ও বেকিংয়ে ব্যবহারযোগ্য, চিনির চেয়ে ৬০০ গুণ মিষ্টি কিন্তু ক্যালোরিবিহীন।
স্যাকারিন: প্রাচীনতম কৃত্রিম মিষ্টি, সীমিত ব্যবহারে বর্তমানে নিরাপদ বলে ধরা হয়।
তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেন, কৃত্রিম হোক বা প্রাকৃতিক—অতিরিক্ত মিষ্টি গ্রহণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর। মাঝে মাঝে পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি যেন নিয়মিত অভ্যাসে না পরিণত হয়।
এমজে
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- পাকিস্তান বনাম যুক্তরাষ্ট্র: কখন, কোথায় সরাসরি Live দেখবেন জানুন
- ঢাকা-৮ আসনে হাড্ডাহাড্ডি লড়াই, ১২ কেন্দ্রের ফলাফলে এগিয়ে কে?
- ভারত বনাম পাকিস্তান ম্যাচ: কখন ও কীভাবে সরাসরি দেখবেন আজকের খেলা?
- ঢাকা-১৭ আসনে ১৮ কেন্দ্রের ফল: এগিয়ে তারেক রহমান
- ভারত বনাম পাকিস্তান ম্যাচ: সরাসরি Live-এ খেলা দেখুন এখানে
- ঢাকা-৮ আসনে হাড্ডাহাড্ডি লড়াই, ৩ কেন্দ্রের ফলাফলে এগিয়ে কে?
- বিশ্বরেকর্ড জুটিতে আমিরাতকে ১০ উইকেটে উড়াল নিউজিল্যান্ড
- কুমিল্লা-৪ আসনে ৪৬ কেন্দ্রের ফল: তিনগুণেরও বেশি ভোটে এগিয়ে হাসনাত
- ব্রাহ্মণবাড়িয়া-২: ৩৩ কেন্দ্রের ফলে এগিয়ে রুমিন ফারহানা
- পঞ্চগড়-১ আসনে ৮ কেন্দ্রের ফল: সারজিস আলম এগিয়ে
- ঢাকা-১৫ আসনে জয়ী জামায়াত আমির ডা. শফিকুর রহমান
- ঢাকা-৯ আসনে দুই কেন্দ্রের ফলে এগিয়ে কে?
- ভোটের ফল পাওয়া যাবে কখন থেকে?
- ভারত-পাকিস্তান ম্যাচ শেষ, এক নজরে দেখে নিন ফলাফল
- ঠাকুরগাঁও-১ আসনে ৮ কেন্দ্রের ফল: এগিয়ে মির্জা ফখরুল
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
নির্বাচনে জয়-পরাজয় গণতন্ত্রের স্বাভাবিক সৌন্দর্য: প্রধান উপদেষ্টা
নিজস্ব প্রতিবেদক: দায়িত্ব হস্তান্তরের প্রাক্কালে জাতির উদ্দেশে দেওয়া বিদায়ী ভাষণে প্রধান উপদেষ্টা প্রফেসর মুহাম্মদ ইউনূস বলেছেন, সাম্প্রতিক প্রতিদ্বন্দ্বিতাপূর্ণ নির্বাচনে জয়-পরাজয়... বিস্তারিত
ছুটির বাজারে স্বর্ণ ও রুপায় দরপতন
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: শক্তিশালী মার্কিন ডলার ও ছুটির প্রভাবে আন্তর্জাতিক বাজারে স্বর্ণের দাম কমেছে। একই সঙ্গে কমেছে রুপার মূল্যও। যুক্তরাষ্ট্র ও... বিস্তারিত
পবিত্র রমজানে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অফিসের নতুন সময়সূচি প্রকাশ
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: আসন্ন পবিত্র রমজান মাস উপলক্ষে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) অফিসসমূহের জন্য নতুন সময়সূচি নির্ধারণ করা হয়েছে। সোমবার (১৬ ফেব্রুয়ারি) বিশ্ববিদ্যালয়ের... বিস্তারিত