ঢাকা, রবিবার, ৭ ডিসেম্বর ২০২৫, ২৩ অগ্রহায়ণ ১৪৩২
চিনির পরিবর্তে কৃত্রিম মিষ্টি: শরীরের ক্ষতি না উপকার?
লাইফস্টাইল ডেস্ক: স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই এখন খাবারে চিনি কমিয়ে কৃত্রিম মিষ্টিকারকের দিকে ঝুঁকছেন। ওজন নিয়ন্ত্রণ, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমানো বা ক্যালোরি হ্রাস—এমন নানা কারণে এই বিকল্পকে বেছে নেওয়া হচ্ছে। তবে প্রশ্ন থেকেই যায়—চিনির বদলে কৃত্রিম মিষ্টি খেলে আসলেই কি শরীরের উপকার হয়, নাকি উল্টো সমস্যা ডেকে আনে?
চিনি দীর্ঘদিন ধরে স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হিসেবে পরিচিত। অতিরিক্ত চিনি গ্রহণে ওজন বাড়ে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়, হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়ে এবং ত্বকের বার্ধক্যও ত্বরান্বিত হতে পারে। এ কারণেই এখন অনেকেই বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করছেন কৃত্রিম মিষ্টিকারক।
বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিমিত পরিমাণে কৃত্রিম মিষ্টি গ্রহণ সাধারণত নিরাপদ এবং চিনির তুলনায় তুলনামূলক ভালো বিকল্প হতে পারে। কারণ এগুলোর মধ্যে ক্যালোরি খুবই কম, অনেক সময় একেবারেই থাকে না। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা ও ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য এগুলো উপকারী হতে পারে।
সবচেয়ে ব্যবহৃত কিছু কৃত্রিম মিষ্টিকারকের মধ্যে রয়েছে:
স্টেভিয়া: প্রাকৃতিক উদ্ভিদ থেকে তৈরি, ক্যালোরি নেই এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।
অ্যাসপারটেম: চিনির তুলনায় ২০০ গুণ মিষ্টি, তবে ক্যালোরি খুব কম। ঠান্ডা পানীয় ও খাবারে ব্যবহৃত হয়। পিকেইউ রোগীদের জন্য এটি নিষিদ্ধ।
সুক্রালোজ: রান্না ও বেকিংয়ে ব্যবহারযোগ্য, চিনির চেয়ে ৬০০ গুণ মিষ্টি কিন্তু ক্যালোরিবিহীন।
স্যাকারিন: প্রাচীনতম কৃত্রিম মিষ্টি, সীমিত ব্যবহারে বর্তমানে নিরাপদ বলে ধরা হয়।
তবে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেন, কৃত্রিম হোক বা প্রাকৃতিক—অতিরিক্ত মিষ্টি গ্রহণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর। মাঝে মাঝে পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি যেন নিয়মিত অভ্যাসে না পরিণত হয়।
এমজে
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিলের ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখুন (Live)
- আজ বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচ: কখন, কোথায়-যেভাবে দেখবেন সরাসরি
- কিছুক্ষণ পর বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিলের ম্যাচ: খেলাটি সরাসরি দেখবেন যেভাবে
- শেষ হলো বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচ, জানুন ফলাফল
- ভারত বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা: খেলাটি সরাসরি দেখুন এখানে (LIVE)
- আর্জেন্টিনা ও ব্রাজিলের মুখোমুখি বাংলাদেশ, জেনে নিন সময়সূচি
- ভারত বনাম দক্ষিণ আফ্রিকা, খেলাটি সরাসরি দেখুন (LIVE)
- শীতকালীন ছুটি বহাল থাকছে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে
- বাংলাদেশ বনাম ব্রাজিল ম্যাচের প্রথমার্ধ শেষ, কে এগিয়ে?
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ডের ফাইনাল টি-২০ ম্যাচ: সরাসরি দেখুন এখানে(LIVE)
- ঢাকায় ল্যাটিন-বাংলা সুপার কাপ, বাংলাদেশ-ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনার ম্যাচ কবে
- বাংলাদেশ বনাম আয়ারল্যান্ড: ৩য় টি-২০ ম্যাচটি শেষ, জানুন ফলাফল
- ঢাকা বোর্ডে এইচএসসির বৃত্তির তালিকা প্রকাশ, দেখুন তালিকা
- ঢাকায় ব্রাজিল-আর্জেন্টিনা ম্যাচ, টিকিটসহ জেনে নিন বিস্তারিত
- ভূমিকম্প: আবারও ৪.২ মাত্রার কম্পন
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
খালেদা জিয়ার লন্ডন যাত্রা সিদ্ধান্তে রাতে মেডিকেল বোর্ডের গুরুত্বপূর্ণ বৈঠক
নিজস্ব প্রতিবেদক: শারীরিক অবস্থার আশানুরূপ উন্নতি না হওয়ায় এবং এয়ার অ্যাম্বুলেন্স জটিলতায় বিএনপি চেয়ারপারসন বেগম খালেদা জিয়ার বিদেশে উন্নত চিকিৎসার... বিস্তারিত
আবারও কমল স্বর্ণের দাম, কার্যকর আজ থেকে
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের বাজারে আবারও কমেছে স্বর্ণের দাম। সবশেষ ঘোষণা অনুযায়ী, ভালো মানের বা ২২ ক্যারেটের এক ভরি স্বর্ণের দাম... বিস্তারিত
'পোষ্য কোটা প্রসঙ্গে উচ্চ আদালতের রায়ই মেনে নেবে ঢাবি প্রশাসন'
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের (ঢাবি) ভর্তি পরীক্ষায় বিতর্কিত ‘পোষ্য কোটা’ বা ওয়ার্ড কোটা প্রসঙ্গে উচ্চ আদালতের রায়ই মেনে নেবে বিশ্ববিদ্যালয়... বিস্তারিত