ঢাকা, মঙ্গলবার, ১৮ আগস্ট ২০২৬, ৩ ভাদ্র ১৪৩৩
জানেন কি ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে?
বাঙালির সংস্কৃতি ও রসনাবিলাসের এক অবিচ্ছেদ্য নাম ইলিশ। বর্ষার দিনে গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা জিভে জল আনে। তবে ইলিশ কেবল স্বাদের জন্যই নয়, এর পুষ্টিগুণও অসাধারণ। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ইলিশ খেলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক উপকার পাওয়া যায়।
ইলিশের পুষ্টিগুণ:
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে প্রায় ৩০০-৩২০ ক্যালরি, ১৮-২০ গ্রাম প্রোটিন এবং ২৫-২৮ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ডি, ই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের চমৎকার উৎস।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: ইলিশে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী, যা শিশু ও বয়স্কদের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।
হাড় ও দাঁত মজবুত করে: এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি হাড়ের গঠন শক্তিশালী করে এবং দাঁতকে মজবুত রাখে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন এ এবং ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রাতকানা রোগের ঝুঁকি কমায়।
গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারী: চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খেলে গর্ভস্থ শিশুর মস্তিষ্ক ও চোখের বিকাশে ইলিশ মাছ সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
সতর্কতা:
ইলিশে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হওয়ায় উচ্চ কোলেস্টেরলের রোগীদের পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়া, শিশুদের কাঁটা বেছে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।
তথ্যসূত্র: জার্নাল অব ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন।
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- শেয়ারবাজারে মার্জিন ঋণের নতুন বিধিমালা চূড়ান্ত
- ঢাবি অ্যালামনাই অ্যাসোসিয়েশনের সাবেক মহাসচিব রঞ্জন কর্মকার আর নেই
- বিমান বাহিনীতে ৪৫ ক্যাটাগরিতে ৩৪২ শূন্যপদে চাকরির সুযোগ
- শাহ্জালাল ইসলামী ব্যাংক দেবে এসএসসি শিক্ষার্থীদের বৃত্তি, আবেদন করবেন যেভাবে
- ঢাবির ৯২ শিক্ষকের বিরুদ্ধে গোপন তৎপরতার অভিযোগ, ৫৮ জন শনাক্ত
- বসুন্ধরায় অভিনেত্রী রিধিকা রিধির মরদেহ উদ্ধার
- পরীক্ষা ছাড়া একাদশে ভর্তি শুরু ১৫ সেপ্টেম্বর
- অর্থ মন্ত্রণালয়ের অধীনে ৪৭ পদে নিয়োগ
- লন্ডনে ঢাবি অ্যালামনাই ইউকের কোচ ট্রিপ অনুষ্ঠিত
- বিদ্যুৎ-গ্যাস সংকট কাটাতে অন্তত দুই বছর সময় লাগবে: অর্থমন্ত্রী
- বাংলাদেশ পুলিশ কল্যাণ ট্রাস্টে চাকরির সুযোগ, আবেদন অনলাইনে
- এ টি এম আবদুল বারী ড্যানীকে ঢাবি অ্যালামনাইয়ের অভিনন্দন
- প্রথম দিনেই বাজিমাত জিতের নতুন সিনেমার
- সমকামিতার অভিযোগে ঢাবির দুই শিক্ষার্থী বহিষ্কার
- রঞ্জন কর্মকারের মৃ'ত্যুতে ঢাবি অ্যালামনাইয়ের শোক প্রকাশ
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
নবম পে স্কেল নিয়ে যা জানা গেল
নিজস্ব প্রতিবেদক: সরকারি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের নতুন বেতন কাঠামো নিয়ে দীর্ঘদিনের অপেক্ষা এবার শেষ হওয়ার পথে। নবম জাতীয় পে স্কেলের খসড়া প্রস্তাব... বিস্তারিত
চলতি মাসের ১৭ দিনে রেমিট্যান্স ১৮৮ কোটি ৭০ লাখ ডলার
নিজস্ব প্রতিবেদক: আগস্ট মাসের প্রথম ১৭ দিনে দেশে ১৮৮ কোটি ৭০ লাখ মার্কিন ডলার প্রবাসী আয় বা রেমিট্যান্স এসেছে। দেশীয়... বিস্তারিত
নোবিপ্রবির ১৭ শিক্ষকের বেতন বন্ধ
নিজস্ব প্রতিবেদক: বাংলাদেশ বিশ্ববিদ্যালয় মঞ্জুরী কমিশনের (ইউজিসি) অনুমোদন উপেক্ষা করে নোয়াখালী বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে (নোবিপ্রবি) ১৭ জন শিক্ষক নিয়োগ... বিস্তারিত