জানেন কি ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে?

বাঙালির সংস্কৃতি ও রসনাবিলাসের এক অবিচ্ছেদ্য নাম ইলিশ। বর্ষার দিনে গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা জিভে জল আনে। তবে ইলিশ কেবল স্বাদের জন্যই নয়, এর পুষ্টিগুণও অসাধারণ। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ইলিশ খেলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক উপকার পাওয়া যায়।

ইলিশের পুষ্টিগুণ:

বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে প্রায় ৩০০-৩২০ ক্যালরি, ১৮-২০ গ্রাম প্রোটিন এবং ২৫-২৮ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ডি, ই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের চমৎকার উৎস।

স্বাস্থ্য উপকারিতা:

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: ইলিশে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী, যা শিশু ও বয়স্কদের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।

হাড় ও দাঁত মজবুত করে: এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি হাড়ের গঠন শক্তিশালী করে এবং দাঁতকে মজবুত রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন এ এবং ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রাতকানা রোগের ঝুঁকি কমায়।

গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারী: চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খেলে গর্ভস্থ শিশুর মস্তিষ্ক ও চোখের বিকাশে ইলিশ মাছ সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

সতর্কতা:

ইলিশে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হওয়ায় উচ্চ কোলেস্টেরলের রোগীদের পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়া, শিশুদের কাঁটা বেছে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।

তথ্যসূত্র: জার্নাল অব ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন।

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

জানেন কি ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে?

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

লাইফস্টাইল এর অন্যান্য সংবাদ

আজ রাজধানীর যেসব মার্কেট বন্ধ

রক্তে শর্করা ও লিভারের যত্নে কার্যকর তিন পানীয়

দুপুরের খাবারের সঠিক সময়: শরীরের স্বাস্থ্য রক্ষায় জরুরি

আজ রাজধানীতে যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

সবুজে ঘেরা টানেল মসজিদ: ইবাদত ও স্থাপত্যের অসাধারণ মিলন

জেনে নিন শীতে গোসলের ভয় কাটানোর কৌশল

আজ রাজধানীতে বন্ধ যেসব মার্কেট-দর্শনীয় স্থান

আজ রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

আজ ঢাকার যেসব এলাকায় বন্ধ থাকবে মার্কেট-দোকানপাট