জানেন কি ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে?

বাঙালির সংস্কৃতি ও রসনাবিলাসের এক অবিচ্ছেদ্য নাম ইলিশ। বর্ষার দিনে গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা জিভে জল আনে। তবে ইলিশ কেবল স্বাদের জন্যই নয়, এর পুষ্টিগুণও অসাধারণ। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ইলিশ খেলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক উপকার পাওয়া যায়।

ইলিশের পুষ্টিগুণ:

বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে প্রায় ৩০০-৩২০ ক্যালরি, ১৮-২০ গ্রাম প্রোটিন এবং ২৫-২৮ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ডি, ই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের চমৎকার উৎস।

স্বাস্থ্য উপকারিতা:

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: ইলিশে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী, যা শিশু ও বয়স্কদের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।

হাড় ও দাঁত মজবুত করে: এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি হাড়ের গঠন শক্তিশালী করে এবং দাঁতকে মজবুত রাখে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন এ এবং ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রাতকানা রোগের ঝুঁকি কমায়।

গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারী: চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খেলে গর্ভস্থ শিশুর মস্তিষ্ক ও চোখের বিকাশে ইলিশ মাছ সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

সতর্কতা:

ইলিশে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হওয়ায় উচ্চ কোলেস্টেরলের রোগীদের পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়া, শিশুদের কাঁটা বেছে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।

তথ্যসূত্র: জার্নাল অব ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন।

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

জানেন কি ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে?

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

লাইফস্টাইল এর অন্যান্য সংবাদ

বিয়ের জন্য সঠিক জীবনসঙ্গী খুঁজে নেবেন যেভাবে

অতীত ভুলে নতুন প্রেমের পথে এগোনোর উপায়

করোনার পর তরুণদের হৃদ্‌রোগ ঝুঁকি বাড়ছে কেন?

জেনে নিন সুখী হওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়

আজ রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

শীতে কেন ফাটে ঠোঁট? জেনে নিন বাঁচার উপায়

আজ রাজধানীর যেসব এলাকায় বন্ধ মার্কেট-দোকানপাট

কেন জন্মের পর শিশুরা কাঁদে?

কোমা নয় ব্রেন ডেথ: পার্থক্য জানুন সহজ ভাষায়