ঢাকা, বুধবার, ২০ মে ২০২৬, ৫ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩
জানেন কি ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে?
বাঙালির সংস্কৃতি ও রসনাবিলাসের এক অবিচ্ছেদ্য নাম ইলিশ। বর্ষার দিনে গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা জিভে জল আনে। তবে ইলিশ কেবল স্বাদের জন্যই নয়, এর পুষ্টিগুণও অসাধারণ। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ইলিশ খেলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক উপকার পাওয়া যায়।
ইলিশের পুষ্টিগুণ:
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে প্রায় ৩০০-৩২০ ক্যালরি, ১৮-২০ গ্রাম প্রোটিন এবং ২৫-২৮ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ডি, ই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের চমৎকার উৎস।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: ইলিশে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী, যা শিশু ও বয়স্কদের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।
হাড় ও দাঁত মজবুত করে: এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি হাড়ের গঠন শক্তিশালী করে এবং দাঁতকে মজবুত রাখে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন এ এবং ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রাতকানা রোগের ঝুঁকি কমায়।
গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারী: চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খেলে গর্ভস্থ শিশুর মস্তিষ্ক ও চোখের বিকাশে ইলিশ মাছ সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
সতর্কতা:
ইলিশে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হওয়ায় উচ্চ কোলেস্টেরলের রোগীদের পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়া, শিশুদের কাঁটা বেছে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।
তথ্যসূত্র: জার্নাল অব ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন।
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- চলছে বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ম্যাচ: সরাসরি দেখুন এখানে
- পে স্কেল নিয়ে ৭ দাবি সরকারি কর্মচারীদের
- প্রথমবারের মতো নিজ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উপাচার্য পেলো কুবি
- পে স্কেলের প্রস্তাবিত গ্রেডভিত্তিক বেতন কাঠামো প্রকাশ
- আজ সন্ধ্যায় সাদিক কায়েমের বিয়ে
- অনার্সে পড়া শিক্ষার্থীদের বৃত্তি দিচ্ছে সরকার
- ঈদুল আজহার তারিখ নির্ধারণে বসছে চাঁদ দেখা কমিটি
- ডিগ্রি ৩য় বর্ষ পরীক্ষার ফরম পূরণ বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ
- নতুন করপোরেট গভর্নেন্স রুলসের খসড়া প্রকাশ, মতামত আহ্বান বিএসইসির
- শিক্ষার্থীদের জন্য বড় সুখবর, শুরু হচ্ছে লম্বা ছুটি
- সমকামিতার অভিযোগে দুই ছাত্রদল নেতাসহ ৪ শিক্ষার্থীর সিট বাতিল
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে মানবাধিকার বিষয়ক কর্মশালা অনুষ্ঠিত
- না ফেরার দেশে জনপ্রিয় কনটেন্ট ক্রিয়েটর কারিনা কায়সার
- নতুন উপাচার্য পেল দেশের ১০ পাবলিক বিশ্ববিদ্যালয়
- বাংলাদেশি শিক্ষার্থীদের জন্য সৌদি আরবে ফুল ফ্রি স্কলারশিপের সুযোগ
-300x200.jpg)
-1-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
প্রধানমন্ত্রীর সভাপতিত্বে শুরু এনইসি সভা
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: ২০২৬-২৭ অর্থবছরের বার্ষিক উন্নয়ন কর্মসূচি (এডিপি) চূড়ান্ত করতে জাতীয় অর্থনৈতিক পরিষদের (এনইসি) সভা অনুষ্ঠিত হচ্ছে। প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমানের... বিস্তারিত
আজকের বাজারে স্বর্ণের দাম (১৬ এপ্রিল)
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের বাজারে ফের কমেছে সোনার দাম। বাংলাদেশ জুয়েলার্স সমিতি (বাজুস) নতুন করে দাম সমন্বয়ের ঘোষণা দিয়েছে, যেখানে প্রতি... বিস্তারিত
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে মানবাধিকার বিষয়ক কর্মশালা অনুষ্ঠিত
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অ্যাপ্লাইড ডেমোক্রেসি ল্যাব এবং ড্যানিশ ইনস্টিটিউট ফর হিউম্যান রাইটস এর যৌথ উদ্যোগে “হিউম্যান রাইটস – ফ্রম... বিস্তারিত