ঢাকা, শনিবার, ৪ জুলাই ২০২৬, ২০ আষাঢ় ১৪৩৩
জানেন কি ইলিশ খেলে কী কী উপকার মেলে?
বাঙালির সংস্কৃতি ও রসনাবিলাসের এক অবিচ্ছেদ্য নাম ইলিশ। বর্ষার দিনে গরম খিচুড়ির সঙ্গে ইলিশ ভাজা জিভে জল আনে। তবে ইলিশ কেবল স্বাদের জন্যই নয়, এর পুষ্টিগুণও অসাধারণ। নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ইলিশ খেলে বিভিন্ন ধরনের শারীরিক উপকার পাওয়া যায়।
ইলিশের পুষ্টিগুণ:
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশে প্রায় ৩০০-৩২০ ক্যালরি, ১৮-২০ গ্রাম প্রোটিন এবং ২৫-২৮ গ্রাম ফ্যাট থাকে। এটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ডি, ই, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের চমৎকার উৎস।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: ইলিশে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী, যা শিশু ও বয়স্কদের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।
হাড় ও দাঁত মজবুত করে: এতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি হাড়ের গঠন শক্তিশালী করে এবং দাঁতকে মজবুত রাখে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন এ এবং ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রাতকানা রোগের ঝুঁকি কমায়।
গর্ভবতী মায়েদের জন্য উপকারী: চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খেলে গর্ভস্থ শিশুর মস্তিষ্ক ও চোখের বিকাশে ইলিশ মাছ সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
সতর্কতা:
ইলিশে ফ্যাটের পরিমাণ বেশি হওয়ায় উচ্চ কোলেস্টেরলের রোগীদের পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়া, শিশুদের কাঁটা বেছে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।
তথ্যসূত্র: জার্নাল অব ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউট্রিশন।
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- আর্জেন্টিনা বনাম কেপ ভার্দে: সরাসরি দেখবেন যেভাবে
- চলছে ব্রাজিল বনাম জাপান ম্যাচ, LIVE দেখুন এখানে
- ডিআর কঙ্গো বনাম ইংল্যান্ড: সরাসরি দেখুন (LIVE)
- আর্জেন্টিনা বনাম কেপ ভার্দে: কখন, কোথায় ও কিভাবে দেখবেন লাইভ
- আর্জেন্টিনা বনাম জর্ডান ম্যাচ: কখন, কোথায় দেখবেন সরাসরি?
- বর্ণাঢ্য আয়োজনে ‘ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় দিবস-২০২৬’ উদ্যাপিত
- সম্পর্কটি আর সেই জায়গায় নেই, জানিয়ে বিচ্ছেদের ঘোষণা
- আজকের খেলার সময়সূচি (২৯ জুন)
- জাবির নারী ওয়াশরুমে গোপনে ভিডিও, বহিরাগত আটক
- আজকের খেলার সময়সূচি (৩ জুলাই)
- ইকুয়েডরকে হারিয়ে শেষ ষোলোয় মেক্সিকো
- আজ ব্রাজিল বনাম জাপান ম্যাচ, যেভাবে ফ্রি লাইভ দেখবেন
- মির্জা ফখরুলের বাবাকে কবর থেকে ক্ষমা চাইতে বললেন জামায়াত নেতা
- ইকুয়েডরের বিপক্ষে প্রথমার্ধেই দুই গোলে এগিয়ে মেক্সিকো
- হামের উপসর্গে মৃত্যু বেড়ে ৭১৮, মোট আক্রান্ত ১ লাখ ১৩ হাজার
-300x200.jpg)
-300x200.jpg)
জুলাইয়ের আত্মত্যাগকে সর্বোচ্চ মূল্যায়ন করবে সরকার: প্রধানমন্ত্রী
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমান বলেছেন, ৫ আগস্টের অর্জন কোনো একক ব্যক্তি বা একক রাজনৈতিক দলের নয়। তিনি বলেন, জুলাইয়ের... বিস্তারিত
আজকের বাজারে স্বর্ণের দাম (৪ জুলাই)
-100x66.jpg)
নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের স্বর্ণের বাজারে ফের মূল্যবৃদ্ধির ঘোষণা দিয়েছে বাংলাদেশ জুয়েলার্স অ্যাসোসিয়েশন (বাজুস)। সর্বশেষ মূল্য সমন্বয়ের ফলে শনিবার থেকে নতুন... বিস্তারিত
ঢাবি শিক্ষার্থীদের জন্য ২ কোটি টাকার ফান্ড গড়বে এলিট গ্রুপ
নিজস্ব প্রতিবেদক: ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অসচ্ছল শিক্ষার্থীদের সহায়তায় ২ কোটি টাকার এনডাউমেন্ট ফান্ড গঠনের আগ্রহ প্রকাশ করেছে এলিট গ্রুপ অব কোম্পানিজ। বৃহস্পতিবার... বিস্তারিত