ঢাকা, রবিবার, ১৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫, ৩০ ভাদ্র ১৪৩২
তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ
২০২৫ সেপ্টেম্বর ১৪ ২০:২৬:২৭
.jpg)
তালের বড়া
উপকরণ:
তালের রস – ২ কাপ
চালের গুঁড়া – ৩ কাপ
কোরানো নারকেল – ২ কাপ
গুঁড়া দুধ – ৩ টেবিল চামচ
চিনি – ২ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার – আধা চা চামচ
লবণ – সামান্য
পানি – প্রয়োজনমতো
তেল – ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি:
তালের রসের সঙ্গে কোরানো নারকেল, চালের গুঁড়া, গুঁড়া দুধ, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করা হয়। আধা ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পর গরম তেলে বড়া আকারে ভেজে নেওয়া হয় সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত।ঝারি আকারের গোল চামচ দিয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে। পিঠা ফুলে ভেসে উঠলে উল্টিয়ে দিন এবং একটি কাঠি দিয়ে ফুটা করে দিন।
দুপাশ ভালোভাবে সোনালি করে ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা তৈরি করে নিন।
ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- শেয়ার কারসাজিতে ৫ বিনিয়োগকারীকে ১৩ কোটি টাকা জরিমানা
- সরকারের সিদ্ধান্তে ডুবছে শেয়ারবাজারের বিনিয়োগকারীদের স্বপ্ন?
- এক হাজার কোটি টাকার মামলায় শিবলী রুবাইয়াত গ্রেপ্তার
- তালিকাচ্যুতির ঝুঁকিতে অলিম্পিক এক্সেসরিজ
- শেয়ারবাজারে প্রতারণা ঠেকাতে মাঠে নামছে গোয়েন্দা সংস্থা
- শেয়ার কারসাজিতে ১২ জনকে সাড়ে ৩ কোটি টাকা জরিমানা
- আরএসআই বিশ্লেষণে সর্বোচ্চ সতর্ক সংকেত পাঁচ শেয়ারে
- কৃত্রিম চাপে শেয়ারবাজারে অস্থিরতা, সহসা পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা
- এক কোম্পারি অস্থিরতায় শেয়ারবাজারে তোলপাড়
- মুনাফা বাড়াতে নতুন পরিকল্পনা: ঘুরে দাঁড়াচ্ছে হাক্কানী পাল্প
- ডিভিডেন্ড ঘোষণা করেছে ইস্টার্ন হাউজিং
- পাঁচ কোম্পানির কারণে থমকে গেল শেয়ারবাজারের উত্থান
- ২২৭ কোটি টাকায় টোটালগাজ কিনে নিল ওমেরা পেট্রোলিয়াম
- শেয়ারবাজারে প্রসারিত হচ্ছে টেকসই বিনিয়োগের নতুন দিগন্ত
- ধস কাটিয়ে অবশেষে শেয়ারবাজারে উত্থানের স্রোত