তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

তালের বড়া

উপকরণ:

তালের রস – ২ কাপ

চালের গুঁড়া – ৩ কাপ

কোরানো নারকেল – ২ কাপ

গুঁড়া দুধ – ৩ টেবিল চামচ

চিনি – ২ টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার – আধা চা চামচ

লবণ – সামান্য

পানি – প্রয়োজনমতো

তেল – ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি:

তালের রসের সঙ্গে কোরানো নারকেল, চালের গুঁড়া, গুঁড়া দুধ, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করা হয়। আধা ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পর গরম তেলে বড়া আকারে ভেজে নেওয়া হয় সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত।ঝারি আকারের গোল চামচ দিয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে। পিঠা ফুলে ভেসে উঠলে উল্টিয়ে দিন এবং একটি কাঠি দিয়ে ফুটা করে দিন।

দুপাশ ভালোভাবে সোনালি করে ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা তৈরি করে নিন।

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

লাইফস্টাইল এর অন্যান্য সংবাদ

কফি পানের ৫ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

জাদুটোনার শিকার হলে যে ৭ লক্ষণ দেখা দেয়, জানুন বিস্তারিত

কখন মন সবচেয়ে ভালো থাকে, জানাল নতুন গবেষণা

ব্যথানাশক ও অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারে সতর্কতার পরামর্শ

ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে যে ৫ অভ্যাস বদলাবেন

দিন-রাতের ভারসাম্যের বিশেষ দিন আজ

সিনেমা দেখলে কমতে পারে বয়স বাড়ার গতি

স্ত্রীর প্রতি ভালোবাসা ও কৃতজ্ঞতা প্রকাশের দিন আজ

যেসব কারণে অল্প বয়সেই চুল পড়ে যায়