তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

তালের বড়া

উপকরণ:

তালের রস – ২ কাপ

চালের গুঁড়া – ৩ কাপ

কোরানো নারকেল – ২ কাপ

গুঁড়া দুধ – ৩ টেবিল চামচ

চিনি – ২ টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার – আধা চা চামচ

লবণ – সামান্য

পানি – প্রয়োজনমতো

তেল – ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি:

তালের রসের সঙ্গে কোরানো নারকেল, চালের গুঁড়া, গুঁড়া দুধ, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করা হয়। আধা ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পর গরম তেলে বড়া আকারে ভেজে নেওয়া হয় সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত।ঝারি আকারের গোল চামচ দিয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে। পিঠা ফুলে ভেসে উঠলে উল্টিয়ে দিন এবং একটি কাঠি দিয়ে ফুটা করে দিন।

দুপাশ ভালোভাবে সোনালি করে ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা তৈরি করে নিন।

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

লাইফস্টাইল এর অন্যান্য সংবাদ

হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে শীতকালীন খাবারের সঠিক তালিকা

আজ রাজধানীর যেসব মার্কেট বন্ধ (২ জানুয়ারি)

বিয়ের জন্য সঠিক জীবনসঙ্গী খুঁজে নেবেন যেভাবে

অতীত ভুলে নতুন প্রেমের পথে এগোনোর উপায়

করোনার পর তরুণদের হৃদ্‌রোগ ঝুঁকি বাড়ছে কেন?

জেনে নিন সুখী হওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়

আজ রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

শীতে কেন ফাটে ঠোঁট? জেনে নিন বাঁচার উপায়

আজ রাজধানীর যেসব এলাকায় বন্ধ মার্কেট-দোকানপাট