তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

তালের বড়া

উপকরণ:

তালের রস – ২ কাপ

চালের গুঁড়া – ৩ কাপ

কোরানো নারকেল – ২ কাপ

গুঁড়া দুধ – ৩ টেবিল চামচ

চিনি – ২ টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার – আধা চা চামচ

লবণ – সামান্য

পানি – প্রয়োজনমতো

তেল – ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি:

তালের রসের সঙ্গে কোরানো নারকেল, চালের গুঁড়া, গুঁড়া দুধ, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করা হয়। আধা ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পর গরম তেলে বড়া আকারে ভেজে নেওয়া হয় সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত।ঝারি আকারের গোল চামচ দিয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে। পিঠা ফুলে ভেসে উঠলে উল্টিয়ে দিন এবং একটি কাঠি দিয়ে ফুটা করে দিন।

দুপাশ ভালোভাবে সোনালি করে ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা তৈরি করে নিন।

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

লাইফস্টাইল এর অন্যান্য সংবাদ

স্মার্টফোনে অতিরিক্ত সময়? নীরবে যেভাবে বদলে যাচ্ছে শরীর

টাইপ-৫ ডায়াবেটিস কী, যাদের ঝুঁকি বেশি জানুন

ওজন কমাতে যেসব ডায়েট এড়িয়ে চলার পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের

যেভাবে নেবেন নবজাতক শিশুর সঠিক যত্ন

অন্যদের চেয়ে বেশি গরম লাগে? হতে পারে এই ৮টি শারীরিক সমস্যা

শুক্রবার রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

পায়খানা চেপে রাখার অভ্যাস কতটা ক্ষতিকর? জানুন শরীরে কী প্রভাব পড়ে

ভালোবাসার আগে জানা জরুরি যে ৪ বাস্তব সত্য

আজ আন্তর্জাতিক যোগ দিবস