তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

তালের বড়া

উপকরণ:

তালের রস – ২ কাপ

চালের গুঁড়া – ৩ কাপ

কোরানো নারকেল – ২ কাপ

গুঁড়া দুধ – ৩ টেবিল চামচ

চিনি – ২ টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার – আধা চা চামচ

লবণ – সামান্য

পানি – প্রয়োজনমতো

তেল – ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি:

তালের রসের সঙ্গে কোরানো নারকেল, চালের গুঁড়া, গুঁড়া দুধ, চিনি, বেকিং পাউডার, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করা হয়। আধা ঘণ্টা রেখে দেওয়ার পর গরম তেলে বড়া আকারে ভেজে নেওয়া হয় সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত।ঝারি আকারের গোল চামচ দিয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে। পিঠা ফুলে ভেসে উঠলে উল্টিয়ে দিন এবং একটি কাঠি দিয়ে ফুটা করে দিন।

দুপাশ ভালোভাবে সোনালি করে ভাজা হলে নামিয়ে নিন। এভাবে সব পিঠা তৈরি করে নিন।

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

তালের ঘ্রাণে ঘরোয়া পিঠার স্বাদ

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

লাইফস্টাইল এর অন্যান্য সংবাদ

আজ রাজধানীর যেসব মার্কেট বন্ধ

রক্তে শর্করা ও লিভারের যত্নে কার্যকর তিন পানীয়

দুপুরের খাবারের সঠিক সময়: শরীরের স্বাস্থ্য রক্ষায় জরুরি

আজ রাজধানীতে যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

সবুজে ঘেরা টানেল মসজিদ: ইবাদত ও স্থাপত্যের অসাধারণ মিলন

জেনে নিন শীতে গোসলের ভয় কাটানোর কৌশল

আজ রাজধানীতে বন্ধ যেসব মার্কেট-দর্শনীয় স্থান

আজ রাজধানীর যেসব মার্কেট-দোকানপাট বন্ধ

আজ ঢাকার যেসব এলাকায় বন্ধ থাকবে মার্কেট-দোকানপাট