ঢাকা, রবিবার, ১৫ মার্চ ২০২৬, ১ চৈত্র ১৪৩২
ডিমের কোনটা স্বাস্থ্যকর: সাদা না কুসুম?
মো: আবু তাহের নয়ন :ডিম আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার অন্যতম সহজলভ্য ও পুষ্টিকর উপাদান। এটি প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে কাজ করে এবং প্রতিদিনের আমিষের চাহিদা পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, ডিম একটি আদর্শ খাবার, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বহু পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে।
ডিমে সাধারণত দুই-তৃতীয়াংশ সাদা অংশ এবং এক-তৃতীয়াংশ কুসুম থাকে। সাদা অংশে থাকে প্রোটিন, আর কুসুমে থাকে ফ্যাট, কোলেস্টেরল, কিছু প্রোটিন এবং ভিটামিন ও মিনারেল যেমন ভিটামিন এ, ডি, ই, কে, ফলেট, ওমেগা-৩, লুটেইন ও জিয়াজেন্থিন। অনেকেই কুসুমকে কোলেস্টেরলসমৃদ্ধ ও ক্ষতিকর মনে করেন, কিন্তু এটি মূলত স্বাস্থ্যকর ‘ভালো ফ্যাট’ সরবরাহ করে, যা হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
ডিমের সাদা অংশ ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, কোলেস্টেরলমুক্ত এবং উচ্চ ক্যালরির নয়। এটি বিশেষ করে উচ্চ কোলেস্টেরল সমস্যাযুক্তদের জন্য নিরাপদ। অন্যদিকে কুসুম উচ্চ ক্যালরি হলেও সমৃদ্ধ ভিটামিন ও মিনারেল সরবরাহ করে এবং হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী ফ্যাট সমৃদ্ধ।
সুতরাং, সাদা অংশ বা কুসুম—দুটোই শরীরের জন্য উপকারী। তবে খাওয়ার পরিমাণ ও ধরন ব্যক্তির শারীরিক অবস্থার ওপর নির্ভর করে। সুস্থ ব্যক্তিরা পুরো ডিম খেতে পারেন, কিন্তু বিশেষ কোনো রোগ থাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
ডুয়া/নয়ন
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ২য় ওয়ানডে: সরাসরি Live দেখুন এখানে
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ১ম ওয়ানডে: কখন, কোথায় সরাসরি লাইভ দেখবেন যেভাবে
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান ২য় ওয়ানডে: কখন, কোথায় সরাসরি লাইভ দেখবেন যেভাবে
- বাংলাদেশ বনাম উজবেকিস্তান ম্যাচ: কখন, কোথায় সরাসরি লাইভ দেখবেন যেভাবে
- জানা গেল ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ঈদের ছুটির সময়সূচি
- সোমবার থেকে সকল বিশ্ববিদ্যালয় বন্ধ ঘোষণা
- আগামীর বাংলাদেশে সহিংসতা নয়, বরং শান্তির রাজনীতি চায় যুবসমাজ
- বাংলাদেশ বনাম পাকিস্তান: খেলাটি সরাসরি দেখুন
- ক্ষেপণাস্ত্র হা'মলায় নেতানিয়াহুর মৃত্যু, দাবি ইরানি গণমাধ্যমের
- মাদরাসা শিক্ষকদের ঈদ বোনাসের চেক ছাড়
- বইমেলায় ঢাবি শিক্ষক মুমিত আল রশিদের বই 'ইরানি প্রেমের গল্প : রূপ ও সৌরভ'
- বাংলাদেশকে হারিয়ে কোয়ার্টার ফাইনালে উজবেকিস্তান
- ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ঘটনা মব নয়, নির্ধারিত ক্রাইম: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- অবশেষে হাদি হ'ত্যার প্রধান আসামী ফয়সাল করিম গ্রেপ্তার
- ব্যবসায়িক সাফল্যে নতুন রেকর্ড গড়ল লাফার্জহোলসিম বাংলাদেশ