ঢাকা, বুধবার, ২৯ জুলাই ২০২৬, ১৪ শ্রাবণ ১৪৩৩
ডিমের কোনটা স্বাস্থ্যকর: সাদা না কুসুম?
মো: আবু তাহের নয়ন :ডিম আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার অন্যতম সহজলভ্য ও পুষ্টিকর উপাদান। এটি প্রোটিনের সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে কাজ করে এবং প্রতিদিনের আমিষের চাহিদা পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, ডিম একটি আদর্শ খাবার, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বহু পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে।
ডিমে সাধারণত দুই-তৃতীয়াংশ সাদা অংশ এবং এক-তৃতীয়াংশ কুসুম থাকে। সাদা অংশে থাকে প্রোটিন, আর কুসুমে থাকে ফ্যাট, কোলেস্টেরল, কিছু প্রোটিন এবং ভিটামিন ও মিনারেল যেমন ভিটামিন এ, ডি, ই, কে, ফলেট, ওমেগা-৩, লুটেইন ও জিয়াজেন্থিন। অনেকেই কুসুমকে কোলেস্টেরলসমৃদ্ধ ও ক্ষতিকর মনে করেন, কিন্তু এটি মূলত স্বাস্থ্যকর ‘ভালো ফ্যাট’ সরবরাহ করে, যা হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
ডিমের সাদা অংশ ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক, কোলেস্টেরলমুক্ত এবং উচ্চ ক্যালরির নয়। এটি বিশেষ করে উচ্চ কোলেস্টেরল সমস্যাযুক্তদের জন্য নিরাপদ। অন্যদিকে কুসুম উচ্চ ক্যালরি হলেও সমৃদ্ধ ভিটামিন ও মিনারেল সরবরাহ করে এবং হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী ফ্যাট সমৃদ্ধ।
সুতরাং, সাদা অংশ বা কুসুম—দুটোই শরীরের জন্য উপকারী। তবে খাওয়ার পরিমাণ ও ধরন ব্যক্তির শারীরিক অবস্থার ওপর নির্ভর করে। সুস্থ ব্যক্তিরা পুরো ডিম খেতে পারেন, কিন্তু বিশেষ কোনো রোগ থাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
ডুয়া/নয়ন
পাঠকের মতামত:
সর্বোচ্চ পঠিত
- বিআইডব্লিউটিসির নতুন চেয়ারম্যান এ টি এম আবদুল বারী ড্যানী
- ঢাকা সেন্ট্রাল ইউনিভার্সিটির প্রো-ভিসি হলেন অধ্যাপক ড. সালমা বেগম
- ইউজিসির তিন সদস্যকে অব্যাহতি দিল শিক্ষা মন্ত্রণালয়
- শেয়ারবাজারে আস্থা ফেরাতে ১১ দফা দাবি বিনিয়োগকারীদের
- অসচ্ছল মেধাবী শিক্ষার্থীদের ৫০ হাজার টাকা অনুদান, আবেদন যেভাবে
- বাজারের ৩৪ টুথপেস্টের ২৬টিতে মিলল মাইক্রোপ্লাস্টিক
- বিআইডব্লিউটিসি'র চেয়ারম্যান হিসেবে যোগদান করলেন এ টি এম আবদুল বারী ড্যানী
- ঢাবির লেদার ইঞ্জিনিয়ারিং ইনস্টিটিউটে ২৪ শিক্ষার্থী পেলেন ডিরেক্টরস অ্যাওয়ার্ড
- আজকের বাজারে স্বর্ণের দাম (২৫ জুলাই)
- আজকের বাজারে স্বর্ণের দাম (২৪ জুলাই)
- ঢাবির সামাজিক বিজ্ঞান অনুষদের ভারপ্রাপ্ত ডিন অধ্যাপক মাহবুবুর রহমান
- সিন্ডিকেট সভা ঘেরাও করলেন ডাকসু নেতারা
- শহীদ রাষ্ট্রপতি জিয়াউর রহমানের মাজারে শ্রদ্ধা জানালেন নবনিযুক্ত ১২ কর্মকর্তা
- গাজী নজরুলকে বিয়েতে অনড় ছিল মেয়েটি
- আজকের খেলার সময়সূচি (২৫ জুলাই)