কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণ বেশি: কৃষিমন্ত্রী

নিজস্ব প্রতিবেদক: কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা, সমুচা ও কাবাবসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি হচ্ছে বলে জানিয়েছেন কৃষি এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ। এসব পণ্যের পুষ্টিগুণও অনেক বেশি বলে তিনি উল্লেখ করেন।

বৃহস্পতিবার (১৮ জুন) সকালে রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশ (কেআইবি) প্রাঙ্গণে জাতীয় ফল মেলা-২০২৬ এর উদ্বোধন শেষে বিভিন্ন স্টল পরিদর্শন করেন মন্ত্রী। পরে সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে তিনি এসব কথা বলেন।

তিনি বলেন, দেশে ফল উৎপাদনে এক ধরনের বিপ্লব ঘটেছে। আগে যেসব ফল বিদেশ থেকে আমদানি করতে হতো, এখন তার অনেকগুলোই দেশে উৎপাদিত হচ্ছে। ফলে ফল আমদানির ওপর নির্ভরতা কমেছে এবং ভবিষ্যতে এ নির্ভরতা আরও কমে যাবে।

কৃষিমন্ত্রী আরও বলেন, ফলের বহুমুখী ব্যবহার বাড়াতে সরকার কাজ করছে। কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা, সমুচা, কাবাবসহ বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হচ্ছে, যেগুলোর পুষ্টিগুণও অত্যন্ত বেশি। পাশাপাশি বিশ্বের বিভিন্ন দেশ বাংলাদেশের সঙ্গে কাঁঠালভিত্তিক খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বিপণন নিয়ে আগ্রহ দেখাচ্ছে। স্থানীয় পর্যায়েও এসব পণ্যের উন্নয়ন কার্যক্রম চলছে।

মন্ত্রী জানান, দেশে এখন ক্ষুদ্র উদ্যোক্তারা ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ ও মূল্য সংযোজনের কাজে যুক্ত হচ্ছেন। ইতোমধ্যে আম, আনারস ও কাঁঠাল রপ্তানি শুরু হয়েছে এবং চলতি বছর কাঁঠাল রপ্তানি আরও বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। কাঁঠাল রপ্তানি সম্প্রসারণে চীনের সঙ্গে যোগাযোগ অব্যাহত রয়েছে বলেও তিনি জানান।

ইএইচপি

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণ বেশি: কৃষিমন্ত্রী

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

জাতীয় এর অন্যান্য সংবাদ

বেনজীরকে দেশে ফিরিয়ে আনতে কার্যক্রম শুরু: পররাষ্ট্রবিষয়ক উপদেষ্টা

২০ হাজার টাকায় নবজাতক বিক্রির অভিযোগ, দাদীর অভিযোগে উদ্ধার শিশুকন্যা

দক্ষতার সঙ্গে কাজেই দ্রুত এগোবে বাংলাদেশ: প্রধানমন্ত্রী

বাকস্বাধীনতার ভারসাম্যে গণমাধ্যম কমিশন গঠন করবে সরকার: তথ্যমন্ত্রী

কম ওজনের বিস্কুট, নাবিস্কোকে ২ লাখ টাকা জরিমানা

ঢাকার চারপাশের নৌপথ সচলের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

পাতারটেকে সাত হত্যা: বিচারের মুখে হাসিনা-হারুনসহ ১০ জন

হাসপাতালে অনিয়মে স্বাস্থ্যকর্মীর বিরুদ্ধে মন্ত্রীর কঠোর ব্যবস্থা

দুবাইয়ে কারাগার থেকে মুক্তি পেয়েছেন বেনজীর? যা বলছে পুলিশ