কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণ বেশি: কৃষিমন্ত্রী

নিজস্ব প্রতিবেদক: কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা, সমুচা ও কাবাবসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি হচ্ছে বলে জানিয়েছেন কৃষি এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ। এসব পণ্যের পুষ্টিগুণও অনেক বেশি বলে তিনি উল্লেখ করেন।

বৃহস্পতিবার (১৮ জুন) সকালে রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশ (কেআইবি) প্রাঙ্গণে জাতীয় ফল মেলা-২০২৬ এর উদ্বোধন শেষে বিভিন্ন স্টল পরিদর্শন করেন মন্ত্রী। পরে সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে তিনি এসব কথা বলেন।

তিনি বলেন, দেশে ফল উৎপাদনে এক ধরনের বিপ্লব ঘটেছে। আগে যেসব ফল বিদেশ থেকে আমদানি করতে হতো, এখন তার অনেকগুলোই দেশে উৎপাদিত হচ্ছে। ফলে ফল আমদানির ওপর নির্ভরতা কমেছে এবং ভবিষ্যতে এ নির্ভরতা আরও কমে যাবে।

কৃষিমন্ত্রী আরও বলেন, ফলের বহুমুখী ব্যবহার বাড়াতে সরকার কাজ করছে। কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা, সমুচা, কাবাবসহ বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হচ্ছে, যেগুলোর পুষ্টিগুণও অত্যন্ত বেশি। পাশাপাশি বিশ্বের বিভিন্ন দেশ বাংলাদেশের সঙ্গে কাঁঠালভিত্তিক খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বিপণন নিয়ে আগ্রহ দেখাচ্ছে। স্থানীয় পর্যায়েও এসব পণ্যের উন্নয়ন কার্যক্রম চলছে।

মন্ত্রী জানান, দেশে এখন ক্ষুদ্র উদ্যোক্তারা ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ ও মূল্য সংযোজনের কাজে যুক্ত হচ্ছেন। ইতোমধ্যে আম, আনারস ও কাঁঠাল রপ্তানি শুরু হয়েছে এবং চলতি বছর কাঁঠাল রপ্তানি আরও বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। কাঁঠাল রপ্তানি সম্প্রসারণে চীনের সঙ্গে যোগাযোগ অব্যাহত রয়েছে বলেও তিনি জানান।

ইএইচপি

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণ বেশি: কৃষিমন্ত্রী

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

জাতীয় এর অন্যান্য সংবাদ

কর্মকর্তাদের গাড়ি কেনার মূল্যসীমা নির্ধারণ করল সরকার

‘সরকারের অঙ্গীকার ক্রীড়া চর্চা দেশব্যাপী ছড়িয়ে দেওয়া’

প্রকল্প বাস্তবায়নে কালক্ষেপণ বরদাশত নয়: গৃহায়ণ প্রতিমন্ত্রী

হাসিনাকে ফেরাতে কূটনৈতিক ও আইনগত উদ্যোগ অব্যাহত

ভেটিংয়ে নবম পে-স্কেলের খসড়া, গেজেট জারির প্রক্রিয়া শেষ পর্যায়ে

মেঘনা গ্রুপের গাড়িতে চাঁদাবাজির অভিযোগে বহিষ্কৃত নেতার নামে মামলা

জুনের আগেই সব স্থানীয় সরকার নির্বাচন: ইসি

পুলকের মৃ'ত্যু অনাকাঙ্ক্ষিত নয়, শেকড় অনেক গভীরে: জহির উদ্দিন

শুক্রবার ২৪ ঘণ্টা গ্যাস থাকবে না যেসব এলাকায়