কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণ বেশি: কৃষিমন্ত্রী

নিজস্ব প্রতিবেদক: কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা, সমুচা ও কাবাবসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি হচ্ছে বলে জানিয়েছেন কৃষি এবং মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী মোহাম্মদ আমিন উর রশিদ। এসব পণ্যের পুষ্টিগুণও অনেক বেশি বলে তিনি উল্লেখ করেন।

বৃহস্পতিবার (১৮ জুন) সকালে রাজধানীর কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন বাংলাদেশ (কেআইবি) প্রাঙ্গণে জাতীয় ফল মেলা-২০২৬ এর উদ্বোধন শেষে বিভিন্ন স্টল পরিদর্শন করেন মন্ত্রী। পরে সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে তিনি এসব কথা বলেন।

তিনি বলেন, দেশে ফল উৎপাদনে এক ধরনের বিপ্লব ঘটেছে। আগে যেসব ফল বিদেশ থেকে আমদানি করতে হতো, এখন তার অনেকগুলোই দেশে উৎপাদিত হচ্ছে। ফলে ফল আমদানির ওপর নির্ভরতা কমেছে এবং ভবিষ্যতে এ নির্ভরতা আরও কমে যাবে।

কৃষিমন্ত্রী আরও বলেন, ফলের বহুমুখী ব্যবহার বাড়াতে সরকার কাজ করছে। কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা, সমুচা, কাবাবসহ বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হচ্ছে, যেগুলোর পুষ্টিগুণও অত্যন্ত বেশি। পাশাপাশি বিশ্বের বিভিন্ন দেশ বাংলাদেশের সঙ্গে কাঁঠালভিত্তিক খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বিপণন নিয়ে আগ্রহ দেখাচ্ছে। স্থানীয় পর্যায়েও এসব পণ্যের উন্নয়ন কার্যক্রম চলছে।

মন্ত্রী জানান, দেশে এখন ক্ষুদ্র উদ্যোক্তারা ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ ও মূল্য সংযোজনের কাজে যুক্ত হচ্ছেন। ইতোমধ্যে আম, আনারস ও কাঁঠাল রপ্তানি শুরু হয়েছে এবং চলতি বছর কাঁঠাল রপ্তানি আরও বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে। কাঁঠাল রপ্তানি সম্প্রসারণে চীনের সঙ্গে যোগাযোগ অব্যাহত রয়েছে বলেও তিনি জানান।

ইএইচপি

পাঠকের মতামত:

ডুয়ার ইউটিউব চ্যানেলের সঙ্গে থাকতে SUBSCRIBE করুন

কাঁঠাল দিয়ে সিঙ্গারা-সমুচা-কাবাব, পুষ্টিগুণ বেশি: কৃষিমন্ত্রী

পাঠকের মতামত:

সর্বোচ্চ পঠিত

জাতীয় এর অন্যান্য সংবাদ

কিশোরগঞ্জে ছেলে ও পুত্রবধূর মারধরে বৃদ্ধের মৃ'ত্যু অভিযোগ

রাষ্ট্র গঠনে প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে সমন্বিতভাবে কাজ করছেন জুবাইদা রহমান

মাকে দেখতে ফেরার পথে বাসস্ট্যান্ডে মিলল ইঞ্জিনিয়ারের মরদেহ

স্পেনের রাষ্ট্রদূতের সঙ্গে পররাষ্ট্র উপদেষ্টার সৌজন্য বৈঠক

বজ্রপাতে প্রাণ গেল তিন যুবকের

গণমাধ্যমের স্বাধীনতা নিশ্চিতে সরকার বদ্ধপরিকর: তথ্যমন্ত্রী

আই হ্যাভ এ প্ল্যান’ নিয়ে ব্যাখ্যা দিলেন প্রধানমন্ত্রী

জুলাইয়ে পে-স্কেল কার্যকর, বেতন মিলবে অক্টোবরে

জনগণের অর্থ আর বিদেশে পাচার হতে দেওয়া হবে না: প্রধানমন্ত্রী